martes, 4 de agosto de 2015

Me muero de amor por la Granola casera...

Como dice un aria de la ópera barroca de Lully llamada El burgués gentil hombre...
'...sé que me muero, me muero de amor, y solicito el dolor...'

Pues yo solicito el dolor porque caer en la cuenta de que puedes hacer tu propia granola, a tu gusto, con tus semillas y frutos secos favoritos, ¡es un vicio doloroso!


Es maravillosa pero creo que me voy a tener que desenamorar a la fuerza. 

No sé si la voy a volver a hacer porque aquí ando, escribiendo el post, mientras me voy zampando un bol de granola a secas, sin yogur ni nada, a media tarde y sin mucha actividad para quemarla como dios manda. 

Es como con las Pringles, ¡cuando haces 'pop' ya no hay stop!


Bueno, en realidad sí que la voy a hacer pero solo la voy a comer por las mañanas. ¡Es impresionante la energía que aporta y lo sana que es! 

Al menos yo he intentado hacerla lo más sana posible porque últimamente me cuido mucho, y prefiero hacerla yo a comprarla y encontrarme con un montón de azúcares refinados o sosas a más no poder. ¡Esta está de muerte!


Te levantas por la mañana, te tomas una infusión de té verde o un zumo de frutas para despertar al estómago. Luego pones en un bol yogur de cabra desnatado o la bebida vegetal que más te guste, y añades 3 ó 4 cucharadas de esta granola... ¡y estarás más fuerte que Popeye en sus mejores tiempos!

¡Oliviaaaaaaaaaaaaaa!


¡Vamos con la receta!
Lo que sí les comento es que toooodos los ingredientes utilizados son ecológicos y eso se nota en el resultado, tanto en el sabor como en las propiedades que estás ingiriendo. Vale la pena invertir en comer mejor. Sí sale más caro pero también es verdad que terminas comprando menos, menos tonterías y porquerías.

Granola casera

Ingredientes:

- 4 tazas de avena en copos 
- ½ taza de avellanas 
- ½ taza de nueces pacanas 
- ¼ taza de semillas de calabaza
- ¼ taza de puré o compota de manzana (que no tenga azúcar!) 
- ¼ taza de aceite de Nuez u otro como Lino (buenísimos ambos para las tostadas mañaneras!)
- 2 cucharadas de melaza de caña
- 2 cucharadas de sirope de ágave 
- 1 cucharadita de canela molida 
- ¼ cucharadita de sal del Himalaya (Ya es la única que utilizo para todo. La recomiendo!)
- 1 taza de arándanos rojos deshidratados
- 1 taza de higos secos cortados en trocitos

Preparación:

Precalentamos el horno a 165ºC y forramos con papel de hornear una bandeja grande de horno.

Lo primero que haremos será mezclar en un bol grande la compota de manzana, el aceite, la melaza, el sirope, la canela y la sal. Añadimos las 4 tazas de avena, las nueces, las avellanas y las semillas. Mezclamos todo muy bien para que se impregne cada ingrediente con la mezcla anterior. 

Pasamos esta mezcla a la bandeja de horno, extendiendo bien todo por la superficie. No queremos grosor así que repártela bien para que se tueste por todos lados. Hornea ahora durante 15 minutos. Luego saca la bandeja y mueve toda la granola con una espátula de madera. Vuelve a hornear durante otros 10 ó 15 minutos, vigilando para que no se queme, aunque es importante que nos quede sin humedad de la mezcla. 

Cuando haya pasado el tiempo, saca la granola y déjala enfriar. Añade ahora los frutos secos como los arándanos e higos. Guárdala en un bote de cristal... ¡y disfrútala cuando quieras!


Yo he puesto las semillas y frutos que me gustaban, pero si a ti te gustan otros o no puedes comer alguno de los que he utilizado como las nueces, cámbialos por los que puedas o te gusten. ¡Admite cualquier combinación!

Como si quieres poner chips de chocolate negro o frutos deshidratados como piña, plátano, coco,... 
A mi me gusta más así pero... ¡para gusto, flores!



Bueno, me voy a levantar ya del sofá e ir a por otro bol de granola... 

No tengo remedio...

¡¡¡Feliz semana a tod@s con un montón de energía!!!

16 comentarios:

  1. hummmmmmmmm me has dado la solucion para la granola que no me gustan lo que venden . un abrazo

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  2. Qué delicia de granola,tiene muy buena pinta, muchísima mas que la que venden. Un beso

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