miércoles, 24 de julio de 2013

Tarta de Selva Negra para la operación 'neopreno'

¡El que no se ha escondido tiempo ha tenido! O, mejor aplicable a este caso, ¡el que no comenzó la operación biquini tras las navidades llega ya tardísimo! 


Pues sí, no nos engañemos, ya llegamos tarde para lucir palmito este verano. Lo queramos admitir o no el verano ya está aquí, y los michelines de algunos de nosotros... también...

Ya no hay vuelta atrás, así que lo único que nos queda es prepararnos para el invierno... ¡comencemos, pues, la operación neopreno!


Por favor, la operación neopreno es muchísimo más divertida!! Esta dieta permite comer chocolate, nata, bizcochos, licores... ¡todo lo que contiene esta tarta que os traigo hoy!

La tarta Selva Negra tiene su origen en la Foresta Negra alemana situada en la región de Baden-Württemberg, lugar donde se cosecha un tipo de cereza algo agria de la que se obtiene su licor, el Kirsch.


Esta tarta ha sido la merienda de hoy en el curso que Laura Reina impartía en mi tienda. ¡Espero que le gustara a todas!

Yo siempre aprovecho estas ocasiones para deshacerme de los postres que hago. Quedo genial, ellos creen que soy super generosa y no saben que lo único que quiero con esto es no 'cebarme' yo. Infelices... ;-)


¡Vamos con la receta!

Tarta Selva Negra

Ingredientes para el bizcocho:

- 4 huevos L
- 200 gr de azúcar
- 1 vasito de aceite
- 1 vasito de leche
- 250 gr de harina para repostería
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de Vainilla en pasta

Ingredientes para el relleno y frosting:

- 1 bote de Cerezas en almíbar
- Kirsch
- 450 ml  de Nata para montar (yo usé nata vegetal caselle azucarada)
- 45 gr de azúcar
- Vainilla en pasta
- Virutas de chocolate

Para la decoración:

- Cerezas bañadas en cobertura de chocolate
- Virutas de chocolate

Preparación:

Cogemos las cerezas y las vertemos en un recipiente ancho junto con la mitad del almíbar. Añadimos unos 80 ml de Kirsch y dejamos que macere en la nevera mientras hacemos el bizcocho.

Pre-calentamos el horno a 180ºC y engrasamos un molde de 15 cm de ancho por 10cm de alto.
En un bol mezclamos las yemas con la mitad del azúcar con una batidora de varillas eléctrica hasta conseguir una mezcla cremosa. Luego añadimos el resto del azúcar y mezclamos bien.

Agregamos el aceite poco a poco mientras seguimos batiendo. Vertemos la leche y la vainilla. Tamizamos juntas la harina y la levadura, y añadimos a la mezcla anterior. Batimos. Montamos las claras hasta que estén firmes y las agregamos a la mezcla anterior. Mezclamos y vertemos en el molde. Horneamos durantes unos 45-60 minutos aproximadamente. Un vez listo lo trasladamos a una rejilla y dejamos que enfríe completamente.

Una vez frío el bizcocho lo cortamos en dos o tres con una lira. Con ayuda de un pincel de silicona mojamos nuestros bizcochos con la otra mitad del almíbar de las cerezas.

Montamos la nata con batidora de varillas eléctrica. Cuando esté montada le añadimos una cucharadita de vainilla en pasta y terminamos de mezclar.

Montamos nuestro pastel añadiendo a cada capa nata, las cerezas maceradas escurridas y virutas de chocolate. Cubrimos todo nuestro pastel con el resto de la nata y decoramos con más virutas y las cerezas bañadas en chocolate.

¡Tachán! ¡Buenísimo! :-)


Pues sí, este fue mi almuerzo hoy...

Tras la clase de spinning en el gimnasio a mediodía, llegué a la tienda y me zampé un buen trozo. ¡Vaya forma de cargarme todo lo que hice sobre la bicicleta! :-(

Y una fotito del corte...



Pues tras zamparte este pastel estaba tan acelerada que me puse a hacer los modelos para los talleres de los Cupcakes con los teleñecos... ¿qué os parecen? ¡Gustavo me encanta!


Este taller estará disponible en breve... ¡divertidísimo!

Y os enseño algunas de las cositas que he hecho últimamente y me han tenido bastante ocupada. Comenzamos...

Una tarta para un cumple...


Otra para el cumple de una niña y su madre..


Otra veraniega para Bernardo...


Una para un profe que adora El Principito...


Y para un bautizo...



Espero que os haya gustado la tarta y que pronto la hagáis... ¡la operación neopreno está al caer!

¡Un besote enoooooorme y gracias por estar ahí!

Muaks!


34 comentarios:

  1. Operación neopreno?!! Con esta receta tan suculenta me parece que voy a ir a la playa enrollada en la toalla directamente!! =p Qué pintaza que tiene!! Seguro que duró poco en tu tienda!! ;)

    Los cupcakes super lindos!! Sobre todo el de la rana Gustavo que me encanta!! <3 Y las tartas preciosas!! Qué pena que me encuentre tan lejos de tu tienda!!!

    Un saludo!!! ^^

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  2. Que pintaaaa!!!!!
    Una pregunta cuando dices en la receta un vasito de leche....a que cantidad te refieres?

    ;)

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  3. Que pintaaaa!!!!!
    Una pregunta cuando dices en la receta un vasito de leche....a que cantidad te refieres?

    ;)

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  4. Yo hace tiempo que dejé la operación bikini por la operación bañador, pero lo del neopreno me lo apunto, jaja...mucho mejor, donde va a parar!!!
    Besos.
    Raquel

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  5. Pero cariñete, la tarta Selva Negra se hace con bizcocho de chocolate muy negro.

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    Respuestas
    1. Tienes que probarlo, queda mucho más espectacular a la vista ;)

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  6. esta claro que a estas alturas, quién no haya empezado la operación bikini, tiempo ha tenido!! estamos ya en pleno agosto!! jajaja sin duda esta tarta es ideal para la operación neopreno, o operación michelín jaja besos

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  7. Buenísima receta!!
    Me la apunto para hacerla y luego te cuento!! :)

    Atte. Suee xD

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