De merienda con Scones de arándanos y sorteo por mi 2º Cumple-blog

¡Querid@a amig@s!

No me lo puedo creer... ¡mi blog cumple 2 años!

No, realmente esto no es lo que me sorprende. Me puse a pensar y me dije: No, Magda, no son 2, son 3 años! No puede ser que con todo lo que ha sucedido últimamente solo hayan pasado 2, te estás equivocando...

¡Pues no, no me equivoco! Un día como hoy, un 7 de febrero hace dos años, abrí este blog sin ningún tipo de intención más que la de aprender, conocer blogueras y pasarlo bien... ¡y resulta que doy talleres, tengo una tienda sobre esto y me encanta! :-) La vida es imprevisible... como la caja de bombones de Forest Gump!

Y quiero daros las gracias porque sabéis que esto sin vosotros, sin los que leéis mis recetas y también mi tonterías, esto no sería posible. Me ha dado tanto este blog, tanto, tanto... que nunca sabré cómo agradecérselo a la vida. ¡Os doy a tod@s y cada un@ de vosotr@s las gracias! ¡Gracias! ^-^

Y como hace tiempo que no hago sorteos por falta de tiempo y porque hay millones en la blogosfera, ¡hoy me toca y me apetece hacer uno!

El premio es un kit básico para hacer cupcakes. ¡Todo lo que considero necesario para empezar a hacer tus propias creaciones! Y si ya lo tienes, puedes ampliar tu material o regalarlo a alguien que tenga ganas de aprender!

Contenido del premio:

- 1 molde de metal para 12 cupcakes
- 2 paquetes de cápsulas de Culpitt
- 1 envase de Toffee en pasta
- 10 mangas pasteleras
- 1 boquillas 1M de Wilton
- 2 colorantes Sugarflair
- 2 unidades de Non Pareils
- 2 unidades de purpurinas
- 1 fondant blanco de 250gr de Fun&Cakes
- 1 rodillo de 22 cm
- El libro de Alma Obregón 'Objetivo: Cupcake perfecto', ¡para hacer maravillosos y perfectos cupcakes!

Bases del Sorteo:


- Podéis participar en el sorteo desde ahora mismo hasta el próximo domingo 17 de febrero hasta las 22:00h en la Península (21:00h en Canarias). Sólo residentes en España por cuestiones de envío. Utilizando un método de número aleatorio anunciaré el/la ganador/a el próximo lunes 18 de febrero en mi blog.

- Para participar debéis ser seguidores del blog (arriba a la derecha) y dejar un solo comentario en esta entrada con vuestro correo electrónico para contactaros en caso de ganadores. ¡Solo 1 comentario, porfa, que es un lío! ;-)

- También podéis dar al 'Me gusta' en mi página de Facebook: pinchad AQUÍ

Y si queréis podéis anunciar en vuestros blogs y Facebook este sorteo enlazándolo a esta entrada.¡Como queráis, no es una obligación! ;-)



¿Habéis visto qué receta os traigo hoy? Sí, ¡Scones!

El otro día vi en el blog de Alma, Objetivo: Cupcake perfecto, una entrada sobre Una Afternoon Tea para Jane Austen, y entre otras recetas vi los Scones que había hecho. Hacía tiempo que quería hacerlos y verlos en su blog me animó de nuevo así que me puse con las manos en la masa!

Los Scones son unos panecillos típicos de la cocina inglesa y originarios de Escocia. Son típicos para el desayuno o la merienda, así que os propongo levantaros este domingo para hacer esta receta deliciosa y fácil de hacer. ¡Facilísima y deliciosa! (y esto último os lo confirmo; todos mis vecinos quedaron encantados de probarlos! Los tengo cebados...)

Vamos con la receta...

Scones con arándanos y limón

Ingredientes:


- 260 gr de harina de trigo de repostería (sin levadura)
- 50 gr de azúcar
- 10 gr de levadura
- una pizca de sal
- 75 de mantequilla fría sin sal cortada en daditos
- 1 huevo
- 120 ml de nata para montar
- Un puñado de arándanos congelados
- la ralladura de un limón y 2 cucharaditas de su zumo
- Mermelada de albaricoque

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 220ºC, 200ºC si es con ventilador. Tamizamos juntas la harinas, levadura, azúcar y sal, y vertemos en un bol. Añadimos la mantequilla y con la punta de los dedos mezclamos y amasamos bien hasta que se convierta en migas.

En otro bol batimos el huevo con unas varillas manuales y añadimos la nata, la ralladura del limón y su zumo. Esto lo vertemos sobre la mezcla anterior y mezclamos con la ayuda de una espátula sin trabajar demasiado. Añadimos los arándanos congelados y repartimos en la masa.

Volcamos la masa sobre una superficie enharinada y, con las misma manos, la extendemos dejando una altura de 2 cm. Con la ayuda de un cortador con forma de círculo de unos 4 cm vamos cortando la masa y la trasladamos a una bandeja de horno forrada con papel del hornear.

Calentamos unos segundos la mermelada en el microondas hasta que quede líquida y pincelamos nuestros scones con la ayuda de un pincel de silicona.

Horneamos durante unos 15-20 minutos, o hasta que hayan subido, estén dorados y, al tocarlos, no se hundan. Los sacamos y transferimos a una rejilla para que enfríen.

¡¡Y rellenamos!!

Para rellenarlos y que queden mega buenos yo he utilizado los productos de Tabstore, una tienda que me encanta y que tenemos en Las Palmas en la Calle Luis Doreste Silva 73. Están rellenos de una mermelada maravillosa inglesa de arándanos llamada Hartley's y una crema-nata extra riquísima de Nestle llamada Carnation Topping, especial para Scones!!!

Y mis vecinos de la calle de la tienda se los han zampado!!! Menos mal porque yo ya me había comido dos... :-(

¡Imposible contenerme!

¿Os cuento novedades? :-)

Sí!! Este sábado saldrá publicada una receta mía de Cupcakes Red Velvet en el Magazine Yes del Periódico La Provincia ¡¡Guardad la receta porque el  lunes 11 la explico en  Radio Canarias 103.0 FM Las Palmas a las 11:00h, hora canaria!! ¡¡¡La podemos hacer junt@s!!!

Estos son... Love is in the air...

¿Otra noticia?

En marzo contaremos con Javier Gurpegui, un pedazo de cocinero y profesor de hostelería, que nos enseñará a hacer masa con levadura hojaldrada, o sea, ¡croisants y caracolas! Las fechas saldrán el lunes, ¡no os lo perdáis! ¡Esto lo hice yo con él la semana pasada! ¿Os gusta?

Y también contaremos en marzo con Laura Reina, que nos enseñará a diseñar nuestro propio recetario para guardar nuestras recetas de cupcakes, galletas, pasteles, macarons,... con técnica de Scraapbooking utilizando papeles monísmos, whasi tape, troqueles, lazos,...

Y también nos enseñará a crear nuestras propias cajas y tarjetas para presentar nuestros cupcakes y galletas a través de técnicas como el embossing, masking tape y estampación. ¿No os parece genial? ¡Super práctico!

Ufff, perdón por la 'chapa' que os he dado con la entrada pero tenía muchas cosas que contaros. No os olvidéis del sorteo, de pillar la receta el sábado con el periódico y escucharla el lunes en la radio, de hacer los scones el domingo por la mañanita para desayunar con la familia y de que el lunes colgaremos todas las fechas de los cursos de marzo y abril con todas estas novedades!! Tirando la casa por la ventana o la ventana por la cosa, ¡como más os guste!

¡Gracias a todos por estar ahí, por confiar en mi y seguirme! ¡Os adoro! ♥♥♥

¡¡¡Muaks y participad en el sorteo!!!