martes, 29 de enero de 2013

¿Una más de recetas veganas? ¡Muffin de chocolate y plátano!

¡Sigo con el veganismo! ¿Existe esa palabra? Imagino que no, pero es la que mejor describe mi estado de desintoxicación post-navideña traumática! ¿Vosotr@s seguís igual?

Y para comer dulces sin sentir que estamos pecando, ¡hoy os traigo unos muffins veganos de chocolate y plátano espectaculares!


De pecado sí que están...

Mi propósito era hacerlos, probarlos un poco para asegurarme de que estuvieran buenos, y regalarlo a mis vecinos del barrio. Sí, ese era el propósito inicial hasta que los probé, y probé otro trocito, y otro trozo... ¡y resultó que al final me comí uno entero! ¡Mecachis!

Y luego me llamó Guaci y me dijo: Magda, regálalos y guárdame uno para probarlo mañana.


Y yo se lo guardé pero como estaba algo despedazado, porque fue el muffin que utilicé para las fotos, cogí el trocito que caía. Y luego cogí otro trocito, y otro... ¡y casi me como todo el muffin que le había guardado! ¡Qué poca voluntad tengo, por dios, qué poca voluntad!


Sí, ante el chocolate... ¡muy poca voluntad!

De tanto hablar de chocolate estoy salivando, así que vamos vamos ya a la receta. Además, quiero contaros cositas!!!

Muffins de chocolate y plátano

Ingredientes:

- 310 gr de harina
- 280 gr de azúcar moreno
- 80 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 270 ml de agua
- 180 gr de aceite de girasol
- 1 plátano
- 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 180ºC y engrasamos o cubrimos con papeles un molde para magdalenas.

En un bol mezclamos la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Añadimos el agua, la vainilla y el aceite de girasol. Batimos hasta obtener una masa fina y homogénea.

Cortamos el plátano en rodajas muy finas e incorporamos con cuidado a la masa. Introducimos la masa al molde y horneamos durante, aproximadamente, 25 minutos o hasta que la masa haya subido y esté firme.

¡Ya está! ¿A que ha sido fácil? Y están así de buenos...


Pues tengo cositas que contaros...

Por un lado... ¡que estoy muy contenta con los resultados que estoy teniendo con mis macarons! Estoy haciendo mil investigaciones así que el curso de macarons que daremos el 28 de febrero os va a encantar!!! Para ver más información pinchad aquí: Cursos


Otra cosita que quería contaros: hemos hecho Guaci y yo nuestro primer coche!!! ¿Qué os parece? No es mucho de mi estilo pero no nos quedó nada mal, ¿no?


¡Y hemos comenzado con éxito los cursos de decoración de tartas con manga pastelera! ¡Mirad los modelos! Y pinchad aquí si queréis ver los resultados de los alumnos: aquí


Y a partir de febrero tendremos un espacio en las ondas de Radio Canarias y publicaremos una receta semanal en el magazine Yes del periódico La Provincia... ¡yupiiiii! La primera receta se publicará el sábado 9 de febrero, y el lunes 11 estaré en Radio Canarias hablando de la receta, truquitos, del fondant, colorantes... ¡lo vamos a pasar genial!

Ufff, qué nervios, ¡solo espero que mi voz no suene a 'pito' en la radio!

Pues nada más... ¡por ahora! Espero que os haya gustado la receta. De verdad, lo juro, ¡es espectacular, no tengo palabras! Y es perfecta para los que no coméis proteínas animales!

¡Os mando millones de besos y a chocolatear con muffins!

50 comentarios:

  1. Estupendos muffins, a mi seguro que me habría pasado igual.
    besos

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  2. Yo quiero que vengas a Madrid a enseñarme todas esas cosas tan bonitas, buaaaa :(
    Que pena tenerte tan lejos guapa, te ha quedado un coche y unos macarons y unas tartas je je je, de lujo todo.

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  3. Tienen una pinta deliciosa.
    Un besito desde Las Palmas.

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  4. ¡Qué ricas Magdalena!, se ven deliciosas.
    Un beso guapa

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  5. Plátano y chocolate, veganas o no, tienen que estar deliciosas!
    Un beso
    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

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  6. que buena pinta tiene todo...Enhorabuena por el blog...OS INVITO A UNIROS Y SEGUIRME EN BERUBY http://es.beruby.com/promocode/uZQ2En

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  7. Ummm, qué ricas magdalenas! Una pinta estupenda!

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  8. HolaURGENTE!! no tengo bicarbonato por que lo puedo suplantar?

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