martes, 9 de octubre de 2012

Porque un recetario sin un brownie vegano no es un recetario completo...

¡¡¡No podía ser!!!

Me pongo a mirar mi recetario y me doy cuenta de un error de máxima gravedad... ¡¡no tenía ni una sola receta de brownie en mi blog!! :-o ¡¡¡Horroooooooor!!!


Así que, como soy una cabezota, me puse manos a la obra.

¿Y sabéis lo mejor? Que es un brownie libre de grasas animales, o sea, es un brownie vegano!!!


¡Ojo! Que no quiero decir que sea menos calórico, jeje, que calorías tiene las suyas!!! Pero sí que es un poco más sano, menos graso, porque no lleva huevo y lleva margarina no hidrogenada. Pero vamos... que lleva azúcar, harina, chocolate,... ¡¡¡de dieta no es, os lo aseguro!!! ^-^


¿De dónde saqué la receta? Pues de un libro que me recomendó una amiga mía, una compañera de profesión, la soprano Delia Agúndez que hace muy poquito grabó un disco llamado Voleras y que acaba de recibir el premio de Injuve 2012. ¡Una crack, vamos!

Pues ella me sugirió un libro llamado Delicias veganas, y es una maravilla!! Tiene recetas de todo tipo y unos postres espectaculares. ¡Este brownie ha sido un éxito!



La receta... ¡¡¡súper fácil!!!

Brownie vegano

Ingredientes:

- 300 gr de harina de repostería (sin levadura)
- 350 gr de azúcar moreno de caña
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de sal
- 30 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 250 ml de agua
- 200 de chocolate fondant
- 200 gr de margarina no hidrogenada (en herbolarios)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 50 gr de nueces

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 150ªC (el mío a 180ª porque no tira!). En un bol tamizamos juntas la harina, la sal, la levadura y el cacao. Añadimos el azúcar y mezclamos.

A continuación deshacemos el chocolate y la margarina en una mismo cazo a fuego medio. Mezclamos la hariina con el chocolate fundido, el agua, la vainilla y las nueces (sin trocear, para que se noten!)

Introducimos la masa en una bandeja de 20x40cm y horneamos unos 50 min (yo tardé 70 minutos). Pinché hasta que salió limpio el pincho. Pero, ojo, no debemos pasarnos con la cocción porque puede quedarse seco. Lo rico del brownie es que quede húmedo por dentro y crujiente por fuera.



Dejamos enfriar y cortamos en pequeños cuadrados.

Y... no os voy a engañar... yo no lo comí solo con frambuesas... ¡Os presento la versión final...!


¡¡¡Ahora sí que es calórico a rabiar!!!

Una bola de helado (eso sí, sin lactosa!) y un chorro de chocolate Hershey's... ¡¡¡y se convierte en la 'bomba' de los postres!!!

¡¡Gracias, Delia, por descubrirme el libro!! No hago más que pensar en los cupcakes veganos de mango y amaretto que quiero hacer.

¡¡Y gracias a Eva por llevarte el brownie a tu casa!! Sí... otra vez he vuelto a deshacerme de mis creaciones... ¡que me las zampo en un plis!

¡¡¡NEWS!!!

El sábado 10 de noviembre haremos un curso de Cupcakes para papis y peques en Mavuela's, en la calle Pérez Galdós... ¿qué papis con sus peques se apuntan? ¡Será sobre Navidad y son poquitas las plazas!

Y hay aún plazas para los talleres de Halloween... ¡¡no sabéis lo divertidos que son!!


Si queréis ver las fechas entrad aquí:


Pues con esto y un brownie delicioso hasta mañana a la ocho!!

Os deseo una feliz semana y, si hacéis la receta, ¡¡por favor, colgad la foto en mi facebook!! ¡Me haría ilusión!

¡¡Millones de besos y gracias por estar ahí!!
¡¡Muaks!!

18 comentarios:

  1. Una pinta que se me hace la boca agua, yo hace poco hice uno con aceite de girasol en vez de con mantequilla. Tengo que decir que me gusta más con mantequilla. De todas formas vegano no era, no sé si el chocolate que yo uso lleva o no grasas de origen animal. Besos

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  2. madre mía... esta receta la hago fijo! Que buena pinta!!!!

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  3. Que maravilla de brownie, estoy babeando con las fotos, sobre todo las dos últimas con el heladito, la salsita y todo el plato completo. ¿Me mandas un poquito?

    Besos

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  4. Ahora mismo me imprimo tu receta para hacerla cuanto antes. Seguro que está buenísimo el brownie, por lo menos la foto es estupenda.
    Raquel

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  5. MMMMmmmm brownei!! que pinta tiene y encima lo has puesto con la bola de helado! Asi si que me encanta!! jejejeej
    Las cupcakes son preciosas!!!

    Besos

    http://yologuisotutelocomes.travisnet.es/

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  6. Que rico se ve ese brownie! y los cupcakes están originales!

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  7. Gracias!!! Estaba buscando una receta de brownie sin leche ni huevo (mi hija es alérgica) que no llevara tofu. Este domingo seguro que lo hago

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  8. muy buena...yo cada vez soy más vegetariana...y el libro tiene muy buena pinta
    http://inukares.blogspot.com/2012/10/galletas-de-avena-y-pasas.html

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  9. Hola! te invito a pasar por blog, tienes un regalito

    http://hoycocinahelen.blogspot.com.es/2012/10/the-versatile-blogger-award.html

    un saludo!

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  10. Mmm, que corte...se ve super esponjoso! un besicoo

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  11. La foto del brownie con el helado es demasiado cruel... dan ganas de encender el horno y ponerse a amasar!

    Yo en mi blog no tengo receta de brownie... me tendré que poner a ello jajaja

    Besos
    Bocados Divinos

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  12. Se ve fabuloso y ahora que lo pienso yo tampoco lo tengo así que a ponerle remedio se ha dicho.
    besissssssssssssssssssssssss

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  13. Dioss se nos ha hecho la boca agua a las eclectistudio!!! y a esta hora más!!!
    Se vé delicioso!!!!!!!!!!!!!!!!!11

    Saludos
    http:www.eclecticastudio@blogspot.com

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  14. Te ha quedado irresistible!!! Está genial que se pueda adaptar asi de bien la receta :D
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  15. Tienes razón en un recetario no debe de faltar el brownie y este te ha quedado estupendo, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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