martes, 20 de marzo de 2012

Unos cupcakes canarios... ¡Cupcakes de ambrosías Tirma!

¿Sabéis que casi me quedo sin poder hacer estos cupcakes de las famosas y deliciosas ambrosías canarias Tirma?


Sí, sí... ¡los pudo hacer por los pelos! Tengo unos sobrinos de lo más golosos así que cuando compré el otro día las ambrosías Tirma en el supermercado, y conociendo a los que tengo en casa, escribí y sobre-escribí sobre el paquete con rotulador permanente... ¡NO COMER, SON DE MAGDA, NO COMER! Aquí tenéis el paquete...


¡¡Y así me lo encontré cuando lo abrí para hacer los cupcakes!! ¡¡¡¡¡Aaaaaaaaaaaaah, los matooooooooooo!!!!!!


¡¡¡Para la próxima pongo un cepo!!! ^-^

Iba a hacer 12 cupcakes porque quería regalar 6, pero nada, solo me dio para hacer la mitad... ¡otro día lo intento de nuevo!


Os preguntaréis por qué adoro estas ambrosías y os lo voy a explicar. Son unas chocolatinas que alternan capas de barquillo y crema de vainilla, y están recubiertas por una fina capa del famoso chocolate Tirma. ¡Son un tentempié de lo más rico del mundo mundial!

Las llevo comiendo desde que era una cría y tengo uso de razón... ¡y las hay de varios sabores deliciosos! ¡Ñam! 


La idea de estos cupcakes me la dio Cati, del blog La cocina de Cati. Cati es una canariona afincada por amor en León y a la que conozco personalmente. ¡¡Es una encanto de niña y una bloguera espectacular!! Así que cogí su idea y la adapté a mi receta de cupcakes de vainilla... ¡¡¡¡y son lo más!!!!

¡¡Vamos con la receta!!

Cupcakes de ambrosías Tirma

Ingredientes: (para 12 cupcakes)

- 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 190 gr de azúcar
- 2 huevos L
- 1 cucharita de extracto de vainilla
- 190 gr de harina de repostería
- 2 cucharitas de levadura
- 80 ml de leche entera o semidesnatada
- 8 ambrosías cortadas en trocitos con cuchillo y 4 más para decorar

Ingredientes para el Cheese Cream Icing:

- 450 gr de queso Phidadelphia frío y normal (No light!)
- 140 gr de azúcar glas tamizada
- 90 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 cucharita de extracto de vainilla
- 6 ambrosías Tirma picada en la picadora (en polvo)

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 160ºC y engrasamos o recubrimos con cápsulas de papel rizado un molde para cupcakes.

En un bol mezclamos con batidora de varillas la mantequilla con el azúcar durante 3-4 minutos hasta que quede una masa cremosa. Luego añadimos los huevos uno a uno y batimos bien tras cada adición. Agregamos la leche mezclada con el extracto de vainilla. Tamizamos juntas la harina y la levadura, y añadimos a la mezcla anterior removiendo lo justo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Agregamos las ambrosías cortadas en trocitos y removemos con espátula. Rellenamos las cápsulas con la mezcla hasta 2/3 de su capacidad. Horneamos durante, aproximadamente, 25 minutos o hasta que los cupcakes hayan subido y estén dorados y firmes. Una vez horneamos los sacamos del horno y los dejamos 10 minutos en el molde. Luego los transferimos a una rejilla para que enfríen completamente.

Para hacer el icing mezclamos el queso con la mantequilla en un bol con una batidora eléctrica. Agregamos el resto de ingredientes y mezclamos bien hasta conseguir una masa cremosa.

Un trocito de ambrosía para decorar... ¡¡¡¡y a zampar!!!!


No sé si en la península las venden, la verdad, creo que ya están llegando a varios supermercados. Si venís a Canarias, ya sabéis, ¡guardad espacio a la maleta para llevaros un arsenal de ellas!

¡¡Os mando milloooooones de besos desde Las Palmas, mi nuevo hogar, y espero que os haya gustado la entrada de hoy!!

¡¡¡Muaks!!!

Pd: en un par de días colgaré nuevas fechas de talleres en Las Palmas... ¡estad atent@s! ;-)


41 comentarios:

  1. Que buena pinta además aquí en Asturias las ambrosías Tirma son fáciles de encontrar así que te los copio. Un beso.

    ResponderEliminar
  2. Deben estar deliciosos con las ambrosías, es que están de muerte, nunca he probado unas igual!! Sí que las conseguí en Madrid, casi me da algo cuando las vi en un supermercado, me las llevé como un tesoro, jajaaa, como si no las consiguiese aquí, pero me hizo tanta ilusión que las compré!!
    Besos guapa!!!

    ResponderEliminar
  3. ahiiiii!!!!Magdalena,que ilusion,que me hayas nombrado!!!!
    tengo que hacer esta receta sin falta.
    y siiiii!!!!ya estan llegando aqui a la peninsula,en los supermercados Alimerka,estan.
    Espero que estes bien
    un besin

    ResponderEliminar
  4. Ummm delicioso! A estas horas apetece tomarse un respiro y disfrutar de algo tan bueno

    bicos

    ResponderEliminar
  5. Madre mía que pinta que tienen, pf no conocía las ambrosias pero mañana mismo las busco en el super!!
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  6. No me extraña nada que se comieran las Tirma, son tan ricas... Eso sí, yo me contendría si con ellas vas a hacer estos cupcakes. Se ven DELICIOSOS.

    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Geniales, me encantan esas chocolatinas, no sabía que eran canarias. Yo las compro en un supermercado de mi tierra, y son muy baratitas, jeje. Me ha gustado mucho el frostin, debe estar delicioso. Besos!

    ResponderEliminar
  8. Magda!! que pinta!!! a ver si te copio la rece y las hago un dia!!!!!

    ResponderEliminar
  9. No conocía las ambrosías Tirma... en cualquier caso, ya intuyo que estos cupcakes tienen que ser de lo mejor!

    ResponderEliminar
  10. Me encantan las ambrosías Tirma! siempre que iba a Tenerife me compraba..., ahora ya llevo más de 5 años sin pisar las Canarias...y no sabes cómo lo echo de menos!
    Los cupcakes te han quedado fantásticos...y ya me imagino ese maravillo sabor..., qué delicia!
    Un beso!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Buscalas en peninsula que ya estamos ahi......

      Eliminar
  11. mmmm yo no conocía las ambrosías Tirma, las tengo que buscar, pero en Andalucía no me suena haberlas visto :-(.
    Los cupcakes tienen una pinta.... mmmm de estar de muerte!!
    Besos
    Blog de Lourdes cookies

    ResponderEliminar
  12. Jajajaaa, lo de tus sobrinos ratoncitos, me he partido de la risa, porque me suena, jeje!! Tengo un ratoncito en casa también!
    La receta tiene una pinta espectacular!! No soy de barquillos para nada, ni de cucuruchos, ni de obleas, no me gusta esta textura pero seguro que el el frosting le da un toque de muerte. Para eso eres una maestra de los cupcakes!!
    Un abrazo,
    Aurélie

    ResponderEliminar
  13. jajajajaja como me rei, es que son tremendo los chicos!

    ResponderEliminar
  14. Ummm, ambrosías.... deliciosas, ¡nada qué ver con los Huesitos!. No sé por qué no tienen salida en Península, alguna vez las comercializaron, pero nada.... así que me vengo cargada de ellas desde nuestra tierra.

    Por cierto, el fin de semana hice tus oreo... Guauuuu, simplemente SUBLIMES!

    Un beso

    ResponderEliminar
  15. pero que ricos!!! nca he probado las ambrosias pero esto tienen que estar de muerte!!

    ResponderEliminar
  16. Qué ricos tienen que estar! Desde luego la apariencia es espectacular :D
    Un beso!

    ResponderEliminar
  17. Bueno bueno bueno Magda, tengo que decirte que si han llegado!! Yo soy de Alicante y las venden hasta en los 24h, en mi casa no faltan nunca...las compramos de chocolate con leche y chocolate blanco y están de vicioooo total!!!! Ahora por ti me acabo de enterar de que son canarias!! qué guay!! jeje

    Y la receta tiene una pinta estupenda, super super apetitosoooos!!! Asi que la tendré que probar!!!

    Por cierto te conoceré en Expotarta!!! siiii!!!

    un besote fuerte guapa,

    Alicia

    ResponderEliminar
  18. No las he probado nunca, pero como las encuentre pienso comprarlas. Tal y como las describes, se me hace la boca agua. Los cupcakes preciosos y tienen que estar buenísimos. Un besito.

    ResponderEliminar
  19. Nunca las he probado, pero los cupcakes tienen una pinta...

    ResponderEliminar
  20. ¡¡Aimm Magda!! Te doy la razón en lo riquísimas que están las chocolatinas Ambrosia... yo las conocí el año pasado al acudir a la boda de una amiga a Lanzarote y al volvernos, Mary nos tenia a las amigas que fuimos de la península un par de cajas a cada una de Ambrosias para que nos las trajeramos a casa... ¡¡Y me volvieron loca!!
    Las deboré en días, excepto una que no sé porque extraña razón se perdío en el frigorífico y ha aparecido ahora... pero en cuanto la ví me al comí, con un placer...
    Deseando estoy de volver para traerme más ja ja ja

    Así que esos cupcakes deben estar ¡¡de muerte!!

    ResponderEliminar
  21. Mi hija no te hubiera dejado nada ja ja ja ja. Tienen una pinta estupenda.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. te han quedado espectacular, tengo que hacerlos, besos

      Eliminar
  22. jajaja, y conseguiste que no se las comieran? qué suerte! Los cupcakes geniales, eso si que no conseguirias que no se los comieran ;p

    ResponderEliminar
  23. Hola
    pues yo no he probado nunca estas ambrosías y que cupcakes más apetitosos te han quedado ¡¡¡¡alucinantes!! no me extraña que se las comieran.
    Me alegro que estes en tu tierra, se echa mucho de menos, mucha suerte guapa
    besos

    ResponderEliminar
  24. Que rico.....!!!dales la idea a los de Binter para que en vez de la chocolatina te den un cupcake!!!ñam!!!! ;)

    ResponderEliminar
  25. Yo las he probado cuando alguien que es de Canarias las trae, y están de vicioooo!! Así que las cupcakes tienen que estar de vicio igual!!!

    ResponderEliminar
  26. Hola Magda!! tienen una pinta geniales, solo una cosita... el relleno es de Coco, no de vainilla... pero es tan suave que apenas se aprecia. Lo se porque trabajé unos meses en la fábrica, que si no no me hubiera enterado. Intentare hacerlos en cuanto acabe mi dieta jijijiji (muchos cakecups ultimamente me temo).

    ResponderEliminar
  27. Me las apunto para hacerlas en breve:)
    una maravilla de blog.
    besoss

    ResponderEliminar
  28. Buenos días!

    Soy el Community Manager de Tirma. Nos gustaría contactar contigo.
    ¿Puedes pasar tu contacto a socialmedia@tirma.com?

    Gracias!

    ResponderEliminar
  29. Hola!! Son sabrosisimas y yo soy una autentica adictas a ellas... me atreveré con los cupcakes... Pero tengo que decirte que son unas chocolatinas de barquillo y crema de coco con una cobertura de delicioso chocolate tirma. La crema de coco es la que las hace diferentes... aunque despues hayan hecho variedades de avellana, con chocolate blanco, sin azucar, etc... pero con las auténticas ningunas.

    Un saludo desde Canarias

    ResponderEliminar
  30. La receta se ve de muerte y sobretodo con lo ricas que son las ambrosías!!!! pero con lo caras que están ya comprarse una caja de ambrosías es un lujo :S asi que tengo una pregunta se puede reducir la cantidad de ambrosías para poder hacer la receta?? :D

    ResponderEliminar
  31. Los hice esta mañana y están para chuparse los dedos. Gracias por la receta.

    ResponderEliminar