jueves, 16 de febrero de 2012

¡¡No había hecho aún los Cupcakes de Oreo!! ¡¡Buenísimos!!

No, aún no los había hecho y no por falta de ganas... ¡siempre terminaba liándome con otro sabores!

Pero aquí están y, tengo que decir,... ¡¡¡¡que son deliciosamente subimes!!! ^-^ ¡¡¡Por qué no los hice antes!!!


Últimamente los veía por todas partes y muchas colgabais fotos de estos cupcakes en mi muro de facebook... ¡¡¡y no podía retrasar más el momento!!! (me habéis dejado salivando en varias ocasiones... Malas!!)


En lugar de cubrirlos con buttercream los he cubierto con Cheese Cream Icing... ¡¡¡y creo que así están muchísimo mejor, más cremosos aún!!!

Qué pena no haber sacado fotos del momento en el que mi sobrina se zampó media manga pastelera... ¡¡¡qué pena!!! Dicen que son los mejores cupcakes que ha comido... eso dice ella... ;-)


¡¡¡Vamos con la receta!!! He utilizado la mía básica de vainilla favorita y le he añadido cacao en polvo Valor, oreos cortadas en trocitos y una galleta oreo entera en el fondo... ¡¡¡¡así no se puede hacer dietaaaaaa!!!! ^-^


Receta de Cupcakes de Oreo

Ingredientes: (12 cupcakes)

- 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 190 gr de azúcar
- 2 huevos L
- 1 cucharita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de Cacao en polvo sin azúcar
- 190 gr de harina de repostería
- 2 cucharitas de levadura
- 80 ml de leche entera o semidesnatada
- 12 oreos enteras y 6 oreos cortadas en trocitos con cuchillo

Ingredientes para el Cheese Cream Icing:

- 450 gr de queso Phidadelphia frío y normal (No light!)
- 140 gr de azúcar glas tamizada
- 90 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 cucharita de extracto de vainilla
- 6 galletas oreo ralladas (en polvo)

Preparación:


Pre-calentamos el horno a 160ºC y engrasamos o recubrimos con cápsulas de papel rizado un molde para cupcakes.

En un bol mezclamos con batidora de varillas la mantequilla con el azúcar durante 3-4 minutos, hasta que quede una masa cremosa. Luego añadimos los huevos uno a uno y batimos bien tras cada adición. Agregamos la leche mezclada con el extracto de vainilla. Tamizamos juntas la harina, la levadura y el cacao y añadimos a la mezcla anterior removiendo lo justo, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Agregamos las oreo cortadas en trocitos y removemos con espátula. Ponemos una galleta oreo en la base de casa cápsula de papel y rellenamos con la mezcla hasta 2/3 de su capacidad. Horneamos durante, aproximadamente, 25 minutos o hasta que los cupcakes hayan subido y estén dorados y firmes. Una vez horneamos los sacamos del horno y los dejamos 10 minutos en el molde. Luego los transferimos a una rejilla para que enfríen completamente.

Para hacer el icing mezclamos el queso con la mantequilla en un bol con una batidora eléctrica. Agregamos el resto de ingredientes y mezclamos bien hasta conseguir una masa cremosa.

Una galletita en trocitos sobre el icing y media galletita para decorar... ¡¡¡¡y a zampar!!!!



¡¡¡¡Os recuerdo que estoy de sorteo por mi primer cumple-blog!!!! ¿Y cuál es el regalo? ¡¡¡¡La serie completa de Sex & the city en DVD!!!! ;-)))

Para acceder al sorteo pinchad AQUÍ. ¡¡¡Tenéis hasta el próximo lunes 20!!! ¡¡¡Suerte!!!


¿Están buenos estos cupcakes? No... ¡lo siguiente! ¡¡¡¡Están tremendoooooos!!!! Recomendados 100% para personas que no están a dieta... ;-)

Este fin de semana tengo talleres de cupcakes en Las Palmas... ¡¡¡os iré contando cómo van yendo!!!

¡¡¡Besotes a todos de Gran Canaria!!!
¡¡¡Muacks!!!

59 comentarios:

  1. Yo tampoco los he preparado aún y en tus fotos parecen taaaan ricos que me están tentando. Un beso.

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  2. que bonitos!!! y que buena pinta tienen :)

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  3. Bueno estoy alucinando!!!
    Me encantan los cupckaes y las oreo, así que esto tiene que ser una pasada..................
    Eres la bomba :D
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  4. Ummmmm en cuanto compre todos los ingredientes me voy a hacer unos cuantos de estos. Mmmmm Menuda pinta. Me encantan estas galletitas!!!

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  5. Mmmmh, que buena pinta !..........

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  6. Me voy a poner ahora mismito con ellos... y son casi las nueve de la noche! Qué cena!!!

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  7. ¡Qué deliciaaa!!
    Tus recetas me encantan!! Hice una tuya para San Valentín y los cupcakes me quedaron estupendos! Y eso que eran mis primeros...
    Estos parecen maravillosos, los probaré!
    Un abrazo,
    Aurélie

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  8. Qué delicia, tienen que estar de muerte lenta!! A mi parecer un gran acierto lo del cheese cream icing, no me gusta nada el sabor megadulce de la buttercream. Besos.

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  9. Cuando se terminen los carnavales los hago

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  10. ummmmmmmmmm,espectacular,tomo nota..bess

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  11. Tienen una pinta buenisima!!!!!!
    Besos

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  12. Uash! Qué pintaza, a mi marido le encantarían! No descarto hacerlos en algún momento.

    Besos

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  13. mmmmmmmm, quiero una para postre!!!!! Increibles!!! Un saludo desde coeurdecuisine!

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  14. Tienen una pinta barbaraaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!11
    Me enamore!!

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  15. Tienen que estar de muerte!!!!ñammmmm

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  16. Tienen que estar estupendos pues la pinta es fantástica.
    Besos desde lagalletarota

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  17. Qué pinta tan deliciosa... ya el que está con el tenedor, es como para morder la pantalla.

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  18. Me encantan estas galletas aunque dicen que son de todo menos sanas jaja pero que mas dara por un dia!! :)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  19. Son realmente deliciosos.

    Te han quedado estupendos.
    Besos.

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  20. Que pintaca!! Estoy babenado desde la primera foto!! Felicidades! Eres una artista!!

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  21. Dios que delicia! yo debo de ser también de las pocas que no los ha hecho o probado no? así que veo que tengo que ponerle remedio cuanto antes, además tu topping me parece ideal, mejor que la buttercream para mi gusto. Ea, pues me la quedo chiquilla, que como siga así verás me voy a poner redonda!
    Besitos.

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  22. Espectaculares como todo lo que haces,yo utilizo mucho la crema de oreo para el relleno de mis tartas y siempre gusta mucho,gracias por compartir y no cambies jamás por nada ni por nadie,bssss

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  23. que maravilla!! te han quedado preciosos estos cupcakes y apuesto a que estaban divinos!!
    pues valla pinta que tienen!!
    besos!!

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  24. Qué pinta tienen hija!!! Mira que a mí no me gusta el queso, se puede solucionar poniéndole otra cosa, pero me los comería ahora mismo!!
    Besosss

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  25. Q pinta más buena, gracias por compartir la receta. Voy a probarlo!!!

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  26. están buenísimos, doy fe porque son unos de mis favoritos :)
    besos!

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  27. Justo hoy había pensado que tenía que hacerlos pronto!!! y es que a mi también se me hace la boca agua cuando os veo las fotos!!!

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  28. Wooow son estupendas, es como tu dices, así quien hace dieta. Es imposible!!!!!! pero creeme que las haré porque tienen un aspecto y una pinta deliciosa!
    Un besote ^^

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  29. me encantan los cupcakesde oreo! :D si quieres pasarte por mi blog estoy de sorteo
    Un saludo
    Julia
    Petites SUcreries

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  30. Esto no se hace asi como voy a hacer yo dieta poniendome los dientes tan largos!!! JO pero que super pinta!!!! Y q hambre me acaba de entrar!!!
    Te acabo de dedicar mi ultima entrada en el blog con todo mi cariño, un besazo enorme guapisima!!!

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  31. Muy ricos!A ver si los hago otra vez, porque es verdad que están de muerte! ;)

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  32. porfavor... qué pasada de cupcakes, ahora la que está salivando soy yo! tienen una pinta inmejorable y sin duda que estan riquísimos! ajalá tubiera yo uno para merendar! me guardo la receta porque es una de mis recetas pendientes
    besos

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  33. Madre mía, que exquisitez, no suelo hacer cupcakes pero creo que estos no se me escapan, me parecen gloriosos, te felicito.

    un besazo enorme

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  34. ¡Hola Magdalena! los de oreo son los primeros que hice y me tienen enamorada. Veo que tu receta es bastante diferente y ya tengo ganas de probarla, ¡me la apunto! Besos, Montse.

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  35. Los cupcakes de oreo junto con los red velvet son mis cupcakes favoritos! están deliciosos! además te han quedado preciosos!
    Besosss

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  36. que presentacion tan chula, una preciosidad, voy av er tu sorteoo, yo tambien estoy de sorteo

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  37. Fueron los primerísimos cupcakes que hice!!!! Jajaja ¿A que están absolutmente deliciosos? En casa siempre me piden que los haga! Aunque yo para el icing hago el típico buttercream y le añado la nata y trozos de oreo ^^.
    BEsos!

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  38. La verdad es que yo tampoco les hecho todavía. Pero viendo todos estos comentarios creo que serán los próximos que haga ;-) Un beso Magdalena qué eres una artista!!!

    Raquel

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  39. EN CASA SE UTILIZA LAS OREO , EN CUANTO PUEDA LAS HAGO Y YA TE CONTARÉ, SEGURO QUE LES ENCANTA A TODOS... ESPERO QUE TUS CURSOS DE ESTA SEMANA HAYAN SIDO UN EXITO COMO TODOS. YA VERÉ FOTOS...Y MUCHAS GRACIAS POR TODO LO QUE APRENDO A TRAVÉS DE TU BLOG..ES QUE ME ENCANTA... BESITOS....

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  40. Yo tampoco lo he hecho nunca y les tengo unas ganas...

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  41. Qué ricos tienen que estar, a ver si me animo y los hago un día!! Por cierto, te he dejado un regalito en mi blog! isabakery.blogspot.com :)

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  42. Buff, qué pinta, tienen que estar buenísimos!!! a ver si me animo porque veo que merecen la pena, eh??

    besoss

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  43. Ahora soy yo la que me quedo babeando, que pinta por dios, seguro que estaban deliciosos.

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  44. Mi cuñado también es de los que acaban con la manga entera si se le deja solo en la cocina! jajajaj! Te han quedado fabulosos Magdalena!! Estos cupcakes siempre siempre son un éxito! Mil besos y a ver si llega ya el día en que finaliza el sorteo!! me muero por saber el ganador!! MUUUUUUUUUUUUUUAAA!! Gisela.

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  45. Me encanta la receta!! yo los hice pero no tenian tan buena pinta =) Y la idea de poner una oreo al final es genial jaja
    Un besazo y me voy ahora mismo a apuntarme al sorteo!Muaak!

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  46. Hola Magdalena, me llamo Mamen, buscando la receta de estos cupcakes de oreo que ví por casualidad, he visto que hay muchas versiones, pero el que su icing sea sin tanta mantequilla me ha encantado y quiero hacerlos pero me surge una duda, las galletas del icing se trituran con la crema o sin ella?.
    Muchas gracias me ha encantado su blog.

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    1. ¡Hola Mamen! las galletas pícales primero en la picadora y luego las añades al icing. ;-)

      Besotes!!

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    2. Magdalena, riquíiiiisimos, ayer los hice y buenísimossss, y ese frosting, no me extraña que tu sobrina le gustara, si yo misma y sin pensar en las calorías, cuando terminé de decorarlos me puse la boquilla en la boca y a chupar (eso no se dice pero se hace jajaja) lo dicho, te seguiré y ya te contaré cuando haga otro ...
      Gracias por compartirrr y un beso

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    4. Hola quiero hacerlo para el cumpleaños de mi hija y no se si puedo dejar ya echa el icing de un día para otro.Es decir lo podría hacer el 7 por la mañana y ponérselo a las magdalena a eso de las 11:00 del día 8

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  47. con esas cantidades de frosting que nos pones, sobra mucho?? porque si es así la reduzco a la mitad y así no desperdicio nada :P

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  48. He intentado hacer el frosting y nada, no queda cremoso que es como debería quedar, demasiado líquido... esa receta está bien? He tenido que acabar tirando el frosting :(.

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