viernes, 9 de diciembre de 2011

Cupcakes de jengibre mejorados, fotos de talleres… ¡¡y nuevos cursos de galletas!!

¡Son los cupcakes con el sabor más navideño del mundo!


He 'tuneado' los cupcakes de jengibre que hice la otra vez y creo que estos han quedado muuuuuuuucho mejor!!!!!


Lo mejor de todo es que están cubiertos por un delicioso frosting de queso phidadelphia con jengibre fresco rallado y aroma de limón… ¡Ñam!

Y una pregunta para vosotras, chicas.. ¿qué tal vuestras suegras? ;-) ¿Son buenas con vosotras? ^-^

Yo tengo que decir que soy afortunada y que tengo una fantástica, ¡la mejor del mundo mundial! Una suegra que me da trabajo y me hace publicidad por Asturias es lo mejor que te puede pasar ¡¡¡Me ha hecho un súper pedido de cupcakes para regalar a sus conocidos y amigos por Navidad!!!

¡¡¡Gracias Marga!!! Margarita se llama mi amor… ^-^


Os voy a dar la receta, ¡una maravilla! Es la que hago en mis talleres de cupcakes de Navidad… ¡y está deliciosa!

Cupcakes de jengibre, canela y cacao

Ingredientes para 12 cupcakes:

- 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 190 gr de azúcar
- 1 cucharada de ralladura de jengibre fresco
- 2 huevos L
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar (tipo Valor)
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 190 gr de harina de repostería
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura
- 80 ml de leche entera o semidesnatada

Ingredientes para el frosting:

- 100 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
- 600 gr de azúcar glas tamizada 
- 250 gr de queso Phidadelphia frío de la nevera, sin cuajo, ¡NO LIGHT! 
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de aroma de limón

Preparación:  

Pre-calentamos el horno a 160ªC y forramos una bandeja de cupcakes o muffins con cápsulas de papel o engrasamos.  

En un bol grande mezclamos la mantequilla con el azúcar y el jengibre fresco rallado durante 3-5 minutos con una batidora de varillas eléctrica hasta conseguir una masa cremosa. Añadimos los huevos, uno a uno, y batiendo bien tras cada adición. En otro bol tamizamos juntas la harina, el cacao y las especias, mezclamos. A la mezcla de mantequilla añadimos la mitad de la mezcla de harina y la mitad de la leche y batimos. Añadimos el resto y batimos lo justo hasta que quede todo bien incorporado. Repartimos la masa en el molde para cupcakes y horneamos durante unos 25 minutos.  

Para el frosting mezclamos, con una batidora eléctrica de varillas o la pala de la KA o la mariposa de la Thermomix, todos los ingredientes menos el queso. Luego añadimos el queso recién sacado de la nevera y sin el cuajo, y batimos a velocidad baja aumentando poco a poco la velocidad. 

¡¡Decoramos con la boquilla 1M de Wilton y ponemos el detalle de Navidad que queramos!!


Aquí está una de las cajas que se llevó Marga. Hay cupcakes de jengibre y de Jijona; la receta de estos últimos la tenéis en mi blog.

¡¡¡Navideños a tope!!!


Y os preguntaréis… ¿y esa galleta que parece un adorno navideño? hmmmm…

Hice una para cada cajita y están hechas con plantillas de estarcido o stencils. Os hablé de ellas en una entrada anterior y os conté cómo se pueden utilizar (uno de sus usos) y dónde conseguirlas. Para ver esa entrada pinchad Aquí.

¡Son geniales para colgar, tal cual, en el árbol de Navidad!


¡Me encantan estas plantillas! ¡Son súper barrocas! ^-^


¿Sabéis que no os he enseñado aún las fotos de los primeros talleres de Navidad? ¡Oh -Dios- mío! 

No, no se me ha pasado, pero es que he estado esta semana estudiando a tope porque la semana que viene me voy a Francia y a Bélgica a cantar… ¡¡¡y tengo que ponerme las pilas!!!

Taller del sábado 3 de diciembre

¿Sabéis quién volvió a venir y que me hizo mucha ilu? ¡¡¡Reyes, del maravilloso blog Carrot Cake!!! Además estuvieron en el taller Yolanda, Katy (una canariona afincada en León), Leticia, María, Isabel y Lurdes. ¡Terminamos tan tarde que algunas tuvieron que salír pitando y no nos sacamos foto! jajaja


¡Y aquí algunos de sus trabajos, fantásticos! ¡Felicidades chicas y feliz Navidad! ^-^ ¡Gracias por venir!


Taller del domingo 4 de diciembre

Natalia, María, Rosa, Noelia, Ruth, Luchi y Mónica… ¡hicieron unos trabajos geniales! Aquí las vemos trabajando…


¡¡Y sus trabajitos!! ¡¡Preciosos!! ¡¡Felicidades chicas y feliz Navidad para vosotras también!!


¡¡Y la foto!!


¡¡Os comunico que las fechas de los Talleres de principiantes, cupcakes con flores y GALLETAS PARA SAN VALENTÍN en Oviedo ya están en el blog!!


¿Y sabéis lo mejor? ^-^ ¡¡¡Que ya tengo instalado el sistema de pago seguro PayPal!!! Se acabaron los e-mails, las esperas,… ¡Ahora podéis comprar vuestra plaza las 24 horas del día de una forma segura, con seguro contra el fraude y sin moverte de casa! 

¿A quién le debo esta genialidad? ¡¡A mi novio Pablo!! ¡Cómo no! ¡¡Gracias guapo!! ^-^

Pronto sacaré alguna fecha para Las Palmas de Cupcakes con flores… ¡pronto! ;-)

Quería decir que agradezco muchísimo vuestros comentarios. Son todos preciosos y maravillosos, y muchos de ellos muy cálidos y cariñosos. ¡¡¡Os doy las gracias porque me llenan muchísimo y hace que cada día tengas más ganas de seguir y continuar!!! ¡¡¡Soy feliz y a vosotr@s os debo mucho!!!

¡¡Besotes y que paséis un feliz fin de semana!!

¡¡Muacks!!


46 comentarios:

  1. Doy fe de los riquísimos que están los cupcakes de jengibre...y debo decir que fui super fuerte, porque sólo me comí uno! :)

    Qué bien me lo pasé en el taller, son maravillosos! Y porqué será? Porque por la profe no creo... jajaja :D

    Un abrazote! Muack!

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  2. Uy, otra receta navideña de cupcakes... estos me dan más ganas de hacerlos todavía que los de Jijona! Ale, me tengo que pasar por el Mercadona a comprar cositas, que me quedo sin mantequilla!

    Muchas gracias por compartir estas recetas riquisimas con nosotras!

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  3. Yo recién despertando y veo estas delicias! los cupcakes una maravilla, me imagino hasta el olor uy!!! Gracias por la receta ideal para estos días de fiesta.
    Cariños!

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  4. Me encanta el jengibre y esta receta se ve genial...
    Mira, con ese árbol tan grande no pudieron llevar cerradas las cajitas verdad.? yo pensé que era la única con ese problema y ya estaba super preocupada... ains...

    Preciosos los cupcakes

    Besos desde Vigo

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  5. Muy bonitos. Yo tengo pendiente hacer los de jengibre. A ver si puedo en estos dias....
    Yo hace poco que he empezado con el blog...
    http://alguiendijocupcakes.blogspot.com/

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  6. wow! i want that for my christmas. is so nice in a box. awesome!

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  7. Te han quedado preciosos y super navideños...me encantan!
    un besico y buen finde

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  8. Esa receta tiene que estar para morirse! tu suegra tiene que estar más contenta que contenta! Y estoy alucinada con los árboles que habéis hecho sobre los cupcakes en los cursos! son impresionantes tan altos!!! eres toda una maestra! mil besos guapa!
    Gisela.

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  9. Me encantan esos cupcakes y las galletas son preciosas, lo de la suegra... Mejor lo dejamos ja ja ja.
    Cuando vienes a Madrid? A ver si te secuestro y me das un curso :)

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  10. Qué preciosidad!! es una maravilla lo que haces, y los cursos me encantan pero me quedan lejossssss
    bicos

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  11. A mi me llega una CAJITA de estas... y ALUCINO, pero que monadas chicas!!!
    UN BESO BONITA:)

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  12. y estos cursos tan fantásticos vienen al Sur de la penísula alguna vez???? me muero de ganas de hacer un curso contigooooo.UN abrazo y felices fiestas!!

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  13. Navideños, elegantes y fresquitos, ideales, vamos.

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  14. Son una preciodad estos cupcakes y ¡qué variedad!

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  15. Hola guapisima...madre mia lo rapido que va todo y lo tanto que vas creciendo....te veo imparable!!! un abrazo

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  16. Que pinta mas rica, voy a ver si te copio la receta y la hago mia, oh no por dios no puedo mas tengo que ser fuerte, y por lo que se ve estaban de muerte. Las galletas una monada. Besos

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  17. Magdalena, no sabes qué honor es para mi tenerte como 'seguidora'. Eres uno de mis blog- modelo a seguir, tus recetas son impresionantes y eres encantadora. Ten por seguro q si voy a Oviedo, haré un curso sontigo!

    Mar

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  18. Ays... y yo esperando tu mail...

    Menudo detallazo que les da tu suegra a sus amistades... ya la pueden cuidar bien jejeje... y tú también que te busca trabajillo y todo!
    Te quedaron geniales todos los cupcakes, las galletas me super-encantan y los de las chicas del curso se ven estupendos también.

    Vaya lujo con pago Paypal y todoooo!!!

    Besitos y mucha suerte por tierras francesas y belgas, yo he vuelto hoy así que te espero a tu vuelta. Besitos.

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  19. Felicidades Magdalena!Muakk!!Tienen una pinta increible.;)

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  20. Me encantan, son lo más!! Las galletas me parecen una monada, y me parece un detalle precioso para acompañar la caja de los cupcakes.
    Me copio las recetas súper navideñas para hacerlas para mi cena de nochebuena.

    Un besazo guapísima!!!

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  21. Que pinta tan estupenda tienen los cupcakes,dan ganas de morder la pantalla
    bss Ana
    lasgalletasdeani

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  22. magda se puede sustituir jengibre fresco por algo más en polvo es q no encuentro..... y tengo unas ganas de hacerlos, pásalo bien por esos mundos de dios y eso q no nos has dejado un villancico cantado por ti como te dije..... besotes

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  23. Jajaja, estoy aún en casa, a punto de marcharme!! Enkar, el jengibre fresco te va a dar mucho más sabor que el de polvo. ¿No tienes un hipercor, carrefour cerca? Lo suelen tener en las tiendas de frutas y verduras, ¡pregunta! Poderlo lo puedes hacer pero perderás el sabor a jengibre… :-(

    ¡¡Muacks!!

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  24. vale..................... BUEN VIAJE!!!!!!! y felices navidades!! por si no puedes pasarte por aquí besos

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  25. Estos cupcakes tienen una pinta magnífica :D ¡Felicidades por lo bien que están yendo tus talleres!

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  26. Hola wapaaa esta todo geniall ya me compre el jejibre ahora a ver si me pongo a hacerlos jajajaj y los starcidos.... ahi dios aun no estrene mis plantillas!! esto no puede ser comparto contigo lo de "comprar compulsivamente" jajajajaj
    Muchos besitos y
    FELIZ NAVIDADDDD

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  27. Me encanta el genjibre!!! Los voy hacer esta semana!! Hoy he descubiero tu blog gracias a atelier qson super atentas hacen cosas maravillosas!!,pero tu tmb, estoy como una posesa leyendo tus recetas,gracias por compartirlas,besitos guaapaaaa!!

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