viernes, 4 de noviembre de 2011

Green Tea Cupcakes, Gigant Cupcake... ¡y mi Kitchen Aid!

¡Sí, ya está en casa la nena más deseada del mundo! ;-) A falta de hijos y de un perro (un labrador, ¡me encantan!) he decidido verter mi amor sobre el nuevo miembro de la familia... ¡mi Kitchen Aid!

Lo bueno es que no llora, ni hay que sacarla a pasear,... No me da amor, eso sí es verdad, ¡pero me hace unos cupcakes y una buttercream de llorar de alegría! Después de meses deseándola llegó el momento de comprarla... ¡y aquí está! ¡Te quiero, bonita! ¡Muacks! ;-)


¿Dónde la compré? Pues en El corte inglés. Entre gastos de envío y demás no me decidía a comprarla en ninguna tienda on-line así que decidí comprarla en El corte, al lado de mi casa, y después de pasar todos los días por allí y decirle: ¡Guapa, un día de estos te vienes conmigo!... ¡Ya está en casita!

¿Y qué hice para estrenarla?... ¡Este super cupcake gigante de Guinness! (la receta Aquí)


Hice esta pastel para mi cumple y me encantó, así que no había mejor receta para estrenar mi Kitchen Aid y mi nuevo súper Gigant Cupcake Mould de Nordic Ware!!! (Pinchad Aquí para ver el molde!) ¡El molde es una pasada! ¡Yupiii!


Tuve que cambiar el frosting de queso por el Swiss Merengue Buttercream (receta Aquí) ya que tiene una consistencia brutal para aguantar el peso de las rosas que hice con la buttercream.


Y ahora vamos con la receta de hoy... ¡Green Tea Cupcakes! O, lo que es lo mismo, ¡cupcakes de té verde!


En lugar de utilizar Té Matcha, el mejor té verde pero que tras la catástrofe de Japón está por las nubes, utilicé té Sencha, el segundo mejor té y con un sabor y aroma impresionante!!


¿Veis que estoy estrenando mis nuevos moldes de silicona en forma de taza? ¡¡¡¡Son geniales y quedan preciosos!!!! ¡¡¡¡Como veis hoy estoy de estreno total!!!!


¿Sabéis que también estoy estrenando los moldes TeaTime de Squires Kitchen que me regalaron en mi cumple? ;-) ¿A que quedan chulos? (Pinchad Aquí para verlos en la web de Squires Kitchen!)


¡Son súper fáciles de usar y dan un toque de lujo!


La receta la he cogido de nuevo de mi nuevo libro de La Primrose Bakery... ¡se ha convertido en un indispensable en mi cocina!



Green Tea Cupcakes

Ingredientes para 12 cupcakes:

- 150 ml de leche semi-desnatada
- 4 bolsitas de té verde
- 2 1/2 cucharaditas de té Matcha en polvo (yo usé Sencha)
- 110 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 225 gr de azúcar
- 2 huevos L
- 125 gr de harina con levadura
- 120 gr de harina de trigo de todo uso

Ingredientes para la buttercream:

- 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 60 ml de leche semi-desnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 500 gr de azúcar glas tamizada
- 1 cucharadita de té en polvo (Matcha o Sencha)
- Colorante verde (Yo usé Vine de Squires Kitchen)

Preparación:

Calentamos en un calentador la leche a fuego medio. Cuando vaya a hervir la retiramos del fuego y añadimos las bolsitas de té. Tapamos y dejamos reposar al menos 30 minutos. Si puede ser más mejor, incluso toda una noche.

Precalentamos el horno a 160ºC y engrasamos un molde para cupcakes o cubrimos con cápsulas de papel. 

Quitamos las bolsitas de té de la leche y escurrimos bien dentro del calentador. Añadimos el té en polvo y removemos.

En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar con una batidora de varillas eléctrica hasta conseguir que quede una mezcla cremosa. Añadimos los huevos, uno a uno, y batiendo después de cada adición. 

Tamizamos las dos harinas juntas en otro bol y mezclamos bien. 

Añadimos la mitad de la mezcla de harinas al bol con la mezcla de mantequilla y batimos bien. Luego añadimos la mitad del té con leche, y repetimos. Mezclamos bien y vertemos la mezcla en el molde de cupcakes. Horneamos durante 25 minutos o hasta que los cupcakes hayan subido y estén dorados. Retiramos del horno y los dejamos templar en el molde 10 minutos antes de transferirlos a la rejilla para que enfríen completamente.

Para la buttercream batimos la mantequilla, la leche, el extracto y la mitad del azúcar hasta conseguir una masa cremosa batiendo unos minutos. Añadimos el resto del azúcar gradualmente hasta que quede una mezcla cremosa y consistente. Si utilizáis té Matcha os va a quedar una crema verde ya que tiñe muy bien pero, si utilizáis Sencha u otro té, tendréis que utilizar colorante si queréis que se quede verde. Yo usé el color Vine de Squires Kitchen y la boquilla 1M de Wilton para decorar los cupcakes con la buttercream.


¿Os han gustado mis nuevos cacharrines? La verdad es que no me puedo quejar de todos mis regalos de cumpleaños, fue increíble, y tener por fin la KA es un sueño!!!!! Aún entro en la cocina y alucino cuando la veo!!!! ¡No me puedo creer que ya la tenga! Ains... ;-)

¡Os mando millones de besos y gracias por vuestros comentarios, sois una pasada!

¡Qué tengáis un feliz fin de semana y que comáis muuuuuchos pasteles!

¡Muacks!



51 comentarios:

  1. felicidades, menudas recetas nos esperan un saludo

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  2. Madre mia!!! Q de cosas ricas vas hacer con esa maravilla!!! Yo estoy pensando en ir a comprarme la mia yujuuuuu!!! Besitos!!! Soy adriana!!!!

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  3. Que emoción siente una cuando tiene su KA en casa, verdad??? Es preciosa!!!

    Tu cupcake gigante es una pasada, me encanta.. y los de té son preciosos, me has dado ideas para esos moldecitos de Squires Kitchen!!!

    Besos

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  4. Como mola!!! Pues yo tengo té matcha en casa, que me lo regaló Edu y lo tengo como oro en paño, (ya era caro antes de la catastrofe, asi que ahora ...) tengo que probar a hacerlos!! y que color!!!
    Besinos !

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  5. ME ALEGRO GUAPA de tu nueva adquisición. Mi hija del blog: Horno y Adorno, también la tiene y está encantada.
    BELLOS CUPCAKES. Felicidades!!!:)

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  6. Me alegro mucho por ti, se te ve feliz!
    Ahora a disfrutarlo y hacer cosas ricas y bonitas, como éstas que nosotras disfrutamos contigo.
    BESITOs y que tengas un hermoso finde.
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  7. Enhorabuena por tu adquisición, es una maravilla y la felicidad que nos da esta maquinita!!! Yo todavía estoy aprendiendo con la mía.
    Preciosas y deliciosas recetas como siempre. Besitosss!!!!!
    lacocinadetesa.blogspot.com

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  8. Lo primero, los cupcakes son sencillamente espectaculares! Y lo segundo y no me nos importante... qué envidia sana me das!! Una kitchen aid!! Yo estaría igual de enamorada que tú. Algún día, algún día... Besos.

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  9. Oh que linda foto jeje y la mega cupcake muy grandota y muy mona parece un florero! 1 saludo de uvaspanyqueso

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  10. Que chula tu KA en amarillo, y el super mega cupcake tiene una pinta increible, enhorabuena por el blog. Besos

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  11. Qué bonita esa KA en amarillo, yo acabo de adquirir la mía hace unos días también y estoy encantada, poco a poco le vas cogiendo el truco y hace unas masas maravillosas.
    La estoy utilizando sobre todo para masas de levadura pero hoy he probado con masa de tarta y ha quedado perfecta. Simplemente es una buena inversión.
    Precioso ese cupcake gigante, muy bonita la decoración y la receta muy original.
    Un saludo. Me quedo por aquí :)

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  12. Hola
    el super cupcake gigante, ¡¡alucinante!! tiene que estar riquísimo, las tacitas una monada, quedan preciosas así decoradas y la reina de la casa: K.A, no me extraña que la beses es preciosa, así que disfruta mucho y a hacer cosas ricas
    besos

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  13. En hora buena por la Kitchen Aid, es el mejor regalo....Yo la amo y auqnue tambien dude mucho al compararla por el precio al final no me arrepenti nunca, me encanta!

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  14. FELICIDADES por la niña, que cosita más mona... la verdad que yo la acaricio a la mía cuando entro en la cocina... menos mal que no me ve nadie... ja ja Pero es que son tan bonitas... Me encanta ese súper cupcake gigante.... Besos miles

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  15. Yo también quiero una¡¡¡¡¡. Que bonita , me gusta mucho el color.
    Y de los cupcakes, que te voy a decir, que cada día los haces más bonitos, me dejas sin palabras. Un besin

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  16. Guapaaaaaa, ya esta estrenada la hermanita gemela de tu Magda-KA!!! perfecta, maravillosa. Mañana sabado, que estoy más tranquilita pruebo buttercream.... ya te contaré. Preciosos tu regalitos y el uso que haces de ellos!!!!! Buen fin de semana!!!!!

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  17. preciosos te ha kedado todo mnisimo ya veo k te decidistes x la kya felicidades aver si em cae a mi pa reyes xd jejejeje k bonito todo ole k arte guapa ;)

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  18. Pero que envidia más sana me das!!! te han quedado preciosos todos tus estrenos! Enhorabuena!!
    Besos.

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  19. Muchas felicidades!! Esta manera de celebrarlo está muy bien. Todo te quedó precioso.
    Un beso.

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  20. Me encanta, los moldes con forma de tazas son super cuquis un diez a todo!!!!! besis

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  21. Te estrenas por todo lo alto con la KA, que pasada de súper mega cupcake. Precioso. Y los de té también, pero me ha dejado embobada el primero.

    Besos y que la disfrutes

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  22. Qué bonita es amarilla!!! cuando yo la compré en el CI solo las había rojas y blancas.
    Pero bueno, yo la quería verde, y finalmente la cogí blanca.
    Qué bonito todo...

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  23. ¡Guauuu, está chulísima Magdalena!, ahora a amortizarla con delicias como las que has preparado. Me encanta el super cupcake.
    besitos

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  24. Preciosa tu nueva maquinita....y el resto de cosas nuevas que nos has enseñado,que envidia! La tarta,de lujo!

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  25. Estrenaste la KA por todo lo grande ¡menudo súper cupcake gigante! Tiene una pinta estupenda, igual que los de té deben estar riquísimos.
    Besos

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  26. Ayyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy... sabes qué siento? Envidia... y de la mala!! jajajajja Guapa, qué suerte tienes, menudos cacharritos que te has comprao! La kitchen aid ya es lo más, pero yo, fanática de los cupcakes... me muero por ese molde!! jajaja
    Y los cupcakes de té verde... qué pinta!! Tienen que estar deliciosos!!

    Pues nada, espero que sigas compartiendo tu felicidad con todos nosotros y que nos enseñes cómo va de bien esa maquinita para darnos más envidia, jijiji

    Besitos!!

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  27. OOOOOOOOOOOoohhhhh!!! Que super kitchen Aid!!! Que guayyyy!! Enhorabuena!! Me ha gustado mucho el comentario de "hace una buttercream que me hace llorar de alegría"!! Muchos Saludos!!

    http://www.mipatisserie.blogspot.com

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  28. Te a quedado superbonito todo felicidades es lo mejor que entra en una casa ,es preciosa ,la mia es la profesional no e tan bonito el color pero me encanta

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  29. ¡Enhorabueno por tu regalo! Que lo disfrutes muchísimo, que te lo mereces. Y esos cupcakes tienen una pinta estupenda. Me los apunto. ¡Besos!

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  30. felicidades por tu regalo, tremenda recetas que nos traes hoy espectacular, los moldes me encantan, besos

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  31. Vale yaaaaaa!!! kitchen Aid, libros, moldes, de todooo!! jajaja! Que conste que me alegro mucho mucho mucho por ti! que te lo mereces! El molde del cupcake gigante estuve admirándolo horas en el corte inglés! jajajaja Es que es una auténtica monada y te ha quedado espectacular! Un beso muy muy grande, Gisela.

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  32. Guapa!Cuantas cosas en una sóla entrada jejeje.
    Me gusta todo y el super cupckae mucho mucho!
    Por cierto me has tocada la fibra con el té verde.Me encanta!Y los moldes que has puesto, geniales, yo tb tengo algunos y son la caña! ;)

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  33. Felicidades por el nuevo miembro de la familia aunque creo que lo tendrás esclavizado trabajando XDDD
    Pedazo pastel, la decoración te ha quedado genial!
    Los cupcakes de te verde buenísimos, a mi me encanta desde que lo probé hace unos años en japón. Que rico!

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  34. Te estás haciendo toda una profesional del tema guapa Magdalena. Besinos teínados!
    PD cómo se ve que ha llegado el frío, que estás con la bufandita.

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  35. Que chuli la Kitchen Aid enhorabuena!!!Y esos cupcakes fantasticos, el gigante me encanta te ha quedado precioso!!!Besitoss

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  36. Guapaa!! que bonito te ha quedado el blog y cuantas cosas nuevas y proyectos...te deseo lo mejor de lo mejor.
    La KA de lujo,es tan bonita...yo espero tenerla algún día en verde ^^
    El cupcake gigante precioso y los peques una monería.
    besotes!! ;))

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  37. Hola wapa!!! que ilusión mas grande da la kitchen en cualquier hogar, es tan bonita.
    Me quedado muerta con el cupcake gigante, ese molde lo quiero hace mil años jaja igual que el de los cupcakes de taza. Todo impresionante como siempre. Da gusto estrenar cosas y con estos resultados =)
    Un besazo!!!

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  38. Hola guapa! felicidades por tu nueva adquisición, que será la mía próxima, seguro que hay una chiquitina esperando a que yo la adopte jejeje
    Y qué buena pinta tienen esos cupcakes, son preciosos y seguro que riquísimos!
    Un besote guapa!

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  39. Bueno, Magda, el mega cup y los cuppies de te, son sencillamente infárticos, pero la KA.... que sepas que te odiamos por eso. Pero lo vamos a solucionar. Estamos decidiendo el color, pero en cuanto nos pongamos de acuerdo... adoptamos una!! (que yo digo que el frambuesa hielo!)

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  40. Pero qué graciosa eres nena, enhorabuena por tu nuevo bebé, pues si antes preparabas auténticas delicias no quiero ni pensar que vas a hacer ahora, miedo me da mirar tu blog, solo hay que echar un vistazo a esta entrada, menudo cupcake gigante, me lo comía de tres bocados.
    Besitos linda y que la disfrutes mucho.

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  41. Ohhhhhlala!!!!, el codiciado tesoro!!!!, por fuerza que debe haber un perfil exclusivo para algunas personas que consiste en "obsesion por la KA" jajaja!!!, (me incluyo, ya caerá, ya, a pesar de marido, 2 hijos y perro!!! jajaj :))
    Felicidades, el estreno maravilloso, de todo!!. Te han quedado de documental!!. Me encanta cómo trabajas niña!!. Tengo que agradecerte infinitamente que te pases por mi blog y tus lindos comentarios. Se que estoy missing últimamente pero como ya comenté, el curso de pasteleria me deja con el tiempo justito para dedicar a mi familia, casa y los encargos!!. Besico mil preciosa!!!

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  42. Preciosísimo todo, como todo lo que haces, un besote hermosa. Rosa

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  43. Mi marido dice que quiero a mi KA como a otro hijo je je je, son la bomba yo estoy encantada.
    El cupcake gigante me encanta, es precioso y los pequeños una monada, no se con cual quedarme.

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  44. ¡¡Enhorabuena por tu KA!! Además me parece que tiene un color precioso, y seguro que todo lo que salga de ahí sabe genial!!

    Yo estoy empezando y no tengo tentaciones de KA... sospecho que todo se andará ¡Miedo me doy!
    Un beso muy fuerte!

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  45. Felicidades!!!! Qué bonita tu KA!! Me encanta!!
    Como ya te dije, me alegré mucho de ver que tu también le das besos jeje Yo que pensaba que era la única que estaba loquita :-) A ver si hago un post con la mía que lo tengo pendiente desde hace demasiado.
    El cupcake gigante es una pasada!!

    bessissss

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  46. Ay, la KA!!! ¡Yo estoy a ver si cuela, a base de indirectas, conseguir que me la regalen para Reyes!

    Y esta receta de cupcakes de te verde suena riquisima! Nada, que venga a compartir recetas del nuevo libro de la Hummingbird Bakery, que me lo acabo de comprar... me lo voy a pasar pipa decidiendo que hornear proximamente!

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  47. Menudo regalazo nena, yo la tengo desde hace un año y es la mejor inversión que he hecho en la cocina.
    Me ha encantao ese supercupcake, te ha quedado divino y los de té tienen un colorcito precioso.

    Un besito guapa,

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  48. Yo me acabo de comprar ka mia y la amo tanto como tu, asi q a probar tu super receta de cupcakes te verde... te quedaron fabulosos, con que los mios me los pueda comer me conformo... saludos, una chilena en canada

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