lunes, 5 de septiembre de 2011

Cupcakes Earl Grey... ¡y ya somos 400!

No me lo puedo creer... ¡ya somos 400!


¡Estoy abrumada por la cálida y gran acogida del sorteo! Fue alucinante cuando el primer día, nada más colgarla, empecé a recibir e-mails sin parar a mi buzón de correo. Me hizo mucha ilusión el que quisierais participar y el que os gustaran los regalos. ¡Me alegra de corazón! ;-) 


¡Muchísimas gracias a todos por vuestra participación! ¡Gracias a los que ya me conocíais y habéis participado! ¡Y gracias a los nuevos seguidores por entrar en mi blog! Espero ir conociendo a los nuevos poco a poco, ¡porque sois unos cuantos! ¡Dadme tiempo! ;-)


¡Dentro de poco tendré que hacer otro sorteo, el de los 450, y ya tengo otra cosa pensada que regalar que os encantará! ;-)


También quiero anunciar que, tras la gran acogida de los Talleres de Cupcakes que voy a dar en Canarias (¡ya están completos!) he decidido abrir dos fechas más en Las Palmas y dos fechas nuevas para Oviedo en octubre. ¡Espero que os interese! Para consultar fechas, contenidos y precios, ¡mirad arriba!


¿Os gusta el té? Si os gustan los cupcakes seguro que os encanta el ritual de tomar el té o alguna infusión. Un cupcake es el mejor acompañante para un té, ¡junto a las pastas! ¿Y por qué no tomar un cupcake y un té juntos? Aquí tenéis esa simbiosis, ¡Cupcakes Earl Grey! La receta la saqué de mi apreciado libro de La Primsose Bakery. ¡Maravillosos!



Cupcakes Earl Grey

Ingredientes para 6 cupcakes:

- 63 ml de leche semi-desnatada a temperatura ambiente
- 2 bolsitas de Té Earl Grey
- 55 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 112 gr de azúcar
- 1/4 de cucharadita de extracto de almendra (opcional)
- 1 huevo L
- 125 gr de harina con levadura, tamizada
- 120 gr de harina normal de trigo

Ingredientes para el buttercream:

- 55 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 30 ml de leche semi-desnatada a temperatura ambiente
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 gr de azúcar glas tamizada
- Colorante violeta (opcional)

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 160ºC y engrasamos un molde para magdalenas o lo cubrimos con cápsulas de papel rizado.

Calentamos la leche en una olla pequeña a fuego medio hasta justo antes la ebullición. Lo quitamos del fuego y añadimos las bolsas de té. Tapamos y dejamos reposar unos 30 minutos, luego quitamos las bolsitas. En un bol grande batimos con una batidora de varillas eléctrica la mantequilla con el azúcar entre 3-5 minutos. Añadimos el extracto de almendra, si lo usamos, y el huevo, y mezclamos bien. En otro bol combinamos las dos harinas tamizadas. Añadimos la mitad a la mezcla anterior y mezclamos bien. Luego añadimos la infusión y volvemos a mezclar. Repetimos la operación. 

Rellenamos los moldes con la masa y horneamos unos 25 minutos o hasta que la masa haya subido y esté firme. Una vez horneados los sacamos y los dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Para hacer el buttercream mezclamos en un bol con la batidora de varillas eléctrica la mantequilla, la leche, el extracto y la mitad del azúcar glas durante unos minutos. Iremos añadiendo gradualmente el resto del azúcar y batimos durante unos minutos más. Si usamos colorante será ahora el momento de echarlo. Añádelo poquito a poquito, y vete batiendo para ver si es el tono que buscas.

Yo he usado el color Violet de Wilton para colorear el frosting. He puesto el buttercream con una espátula, manga y una boquilla 1M, y he utilizado Sugar Paste color violeta, rosa y verde hoja. 


¡¡Os recuerdo que estoy de Sorteo!! Tenéis hasta el próximo viernes 9 para participar. ¡Mucha suerte!


Y recordad, ¡hay nuevas fechas para los Talleres de Cupcakes!

¡Muchos besos y abrazos a tod@s! ¡Y gracias por vuestra participación!



41 comentarios:

  1. Me encantan!! Te han quedado preciosos!! Y el sabor tiene que ser súper original.
    Me copio la receta, que me ha gustado mucho.
    Un besote y enhorabuena por todos tus nuevos seguidores, que te lo mereces!!

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  2. Cuánta gente se ha apuntado!! Pues sí que va a ser muy emocionante el sorteo, a ver a quién le toca :D
    Estos cupcakes son deliciosos, cuando los preparé yo pensaba que no me gustarían... y fue la contrario, me encantaron!!! :D

    Por cierto, ya puse el comentario en la página de facebook, luego vi que habían puesto el post y ya me apunté, aunque como no tengo página de facebook de mi blog lo hice con la mía personal ;)

    Besitos! Ah! Y ya estoy deseando ver el sorteo de los 450! :P

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  3. y muchos mas que tenderas, con todas esta autentica delicias que nos preparas, besos

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  4. Felicidades por los 400, ahora a por los 500, jajajaja, te han quedado perfectas las cupcakes, que bien perfiladas y decoradas con la flor,.... Bsos

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  5. Que preciosidad de cupcakes! Te han quedado muy bonitos y el sabor es muy bueno, cuando los hice me encantaron.
    Felicidades por tus 400 seguidores.

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  6. Bueno bueno! te veo con 28742987289742 seguidores dentro de nada! merecidísimos! me encanta tu blog, de verdad, es de los primeros que empecé a seguir junto con el de Alma, y es que sois estupendas chicas! un besazo y enhorabuena!

    pd: preciosos esos cupcakes!
    Gisela.

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  7. Me encanta el té, las infusiones en todos sus sabores y variedades. Seguro que estos cupcakes son súper deliciosos. Besos y de nuevo enhorabuena por esa cantidad de seguidores.

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  8. Ohh que bonitos te han quedado! No he probado nunca el Earl Grey pero no me importaría hacerlo con estos cupcakes =)
    Saludos.

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  9. preciosos!!!
    me pasare por tu concurso a leer las bases guapa.
    un saludito y felicidades por esos 400 ya!
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  10. ¡Con lo que me gusta el té!
    Esta receta es estupenda, me la guardo para preparamela en cuanto pueda.
    ¡Por cierto!¡Enhorabuena por tus 400 seguidores, dentro de nada 4000!
    Un besazo

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  11. Felicidades por el aumento de seguidores!
    Que pinta tienen esas cupcakes... yo acabo de ponerme a dieta, asi que tendré que esperar para probarlas jeje
    Saludos

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  12. Menudos cupcakes, parecen de anuncio.

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  13. Yo los hice de té Rojo que me gusta mas y justo estoy preparando la entrada al blog, que casualidad! Te han quedado preciosos y los colores son muy bonitos!

    Un beso y suerte, que los 500 están a la vuelta de la esquina!!

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  14. Magdalena tu blog es maravilloso, así que no me extraña que cada día tengas más seguidores. Los cup cakes fantásticos como de costumbre. Un besito

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  15. Gracias a ti, maja. Por tu simpatía y por lo buena repostera que eres y por supuesto cantante...
    Eso, eso, tú haz otro sorteo... a ver si me toca algo.

    Besos y que preciosidad de cupcakes. No sé si me lo comería, por no destrozarlo, jajaja

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  16. Que preciosidad de cupcakes y muchas felicidades por tanto exito en el sorteo.
    Muacs.

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  17. Me encantan los cupcakes, qué preciosidad, chica!! Y felicidades con el sorteo y tantos seguidores, no me extraña de nada, tienes un blog de maravilla!! Un beso, Lara

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  18. >.< ¿Alguna vez harás algún curso en Madrid? jajaja
    Tengo que hacer esos cupcakes para mi hermana, que le encanta el earl grey.
    Besos!

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  19. Lo primero...me encanta tu nuevo diseño del blog,super chic..y lo segundo estas hecha una artista espero que cuando te hagas mas grande no te olvides de las pequeñas jaja un abrazo muy fuerte y preciosos cupcakes, ese violeta de wilton me tiene enamorada.

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  20. felicidades guapisima x esos seguidores te los mereces y enorabuena x estas preciosidades em enkantan xd son una cucada te han kedado monisimosssssss estan preciosos un saludo ;)an mucha suerte en tus talelres

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  21. Magdalena el CMC y la goma es lo mismo,así que la misma cantidad,bssssss

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  22. Te han quedado preciosas.

    Quiero entregarte el Indalo de Platino.Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.

    http://cocina-trini.blogspot.com/search/label/Premios%20Platino%20y%20Diamante

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  23. Subiendo y sin parar XDDD Felicidades! Vaya cupcakes me encanta la presentación, y seguro que están muy buenos

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  24. Preciosos!!! me encanta la presentación ¿que boquilla usas?
    Cariños!

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  25. wow se ve muy rico, tiene una pinta estupenda, voy a ver si lo pruebo
    Saludos
    http://empezandoenlacocina.blogspot.com

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  26. Felicidades por tus 400 seguidores!! Yo tengo fichada esta receta del libro de Primrose, te han quedado de lujo guapa!! un besote!!

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  27. Hola
    felicidaaaaaaaades, ayer pedi este té , así que ya tengo receta estupenda.
    Te han quedado geniales, enhorabuena por los cursos
    besos

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  28. Acabo de apuntarme a tu sorteo...casi se me pasa.
    Gracias.
    Tus cupckes, de escándalo. Se ven divinas.
    Un besote.

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  29. Que delicia de cupcakes son una preciosidad y decirte que mil felicitaciones por tus seguidores ya verás como en nada doblarás.
    Un besote enorme cielo.

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  30. Niñaaa, enhorabuena, si es que haces unos trabajos impresionantes.
    Te apuntas o no a mi concurso???
    Besitos.

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  31. Magdalena vaya chulada de cupcake, que color más bonito y que bien hecha, bss
    Sofía

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  32. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  33. vaya arte que tienes,da pena hasta darle un bocao! jeje
    saluditos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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