miércoles, 9 de febrero de 2011

¡Cookies gigantes de chocolate con chips de chocolate negro, con leche y blanco!

¡Hola de nuevo!

bueno, como podéis observar estoy poniendo entradas sin parar pero es que quiero ponerme al día con las recetas que he hecho hasta ahora... ¡y ya queda menos! uffff...

¡Esta vez va de galletas o cookies! Son las típicas cookies americanas. Son como las de Starbucks que, junto a un café o té, hacen que una merienda o desayuno se conviertan en un momento maravilloso... ¡ñam, ñam!

¡¡¡Son mis primeras galletas y tengo que decir que están muuuuuy buenas!!!! Son muy fáciles de hacer ¡¡y la casa quedó con un olor a cacao que alimentaba!! 

¡Y encima es que son bonitas!
Quizás lo más difícil son encontrar las chips de diferentes chocolates. He visto que en alguna tienda on-line las puedes comprar. ¡Yo tuve suerte! Hay una tienda en Pontevedra, que se llama Mímate Delicatessen, que venden las chips de diferentes chocolates a granel. He visto que también tienen tienda on-line por lo que imagino que llamando se podrá hacer un pedido. 

Perdón por las fotos... ¡son con el móvil porque se me acabó la batería de la cámara!


Pues vamos con la receta...

Ingredientes para 12 galletas grandes:

- 225 gr. de mantequillas sin sal blanda
- 150 gr. de azúcar
- 1 yema de huevo ligeramente batida
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 225 gr. de harina
- 55 gr. de cacao en polvo (yo puse cacao puro en polvo de Valor)
- 85 gr. de pepitas de chocolate con leche
- 85 gr. de pepitas de chocolate blanco
- 115 gr. de chocolate negro cortado en trozos grandes (yo utilicé pepitas también)

Precalentar el horno a 190º y preparar las bandejas con papel de horno (yo compré 2 bandejas para galletas y les puse un poco de mantequilla)

Poner la mantequilla y el azúcar en un bol y mezclamos bien con una cuchara de madera. Después añadimos la yema y el extracto de vainilla. Tamizamos la harina, el cacao y una pizca de sal, y añadimos las pepitas de chocolate con leche y blanco. Ahora lo tuve que trabajar con las manos porque con cualquier otra cosa era imposible. Lo amasas todo hasta que quede bien ligado.



Formamos 12 bolas con la mezcla y las colocamos en las bandejas guardando cierta distancia entre ellas. Las aplastamos un poco y las cubrimos con los trozos de chocolate negro.



Las horneamos durante 15 minutos. ¡OJO!, las galletas no se ponen duras en el horno sino que están blandas, así que no pienses que no están hechas!!! Las dejamos enfriar de 5 a 10 minutos en la bandejas y las sacamos con ayuda de una espátula. Luego las ponemos sobre una rejilla para que se enfríen y ya verás que se ponen duras... ¡y a zampar!


16 comentarios:

  1. Que pinta tan rica, dan ganas de coger un vaso de leche y empezar y no parar je je je.

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  2. te quedaron estupendas!!! tengo que probarlas!!!
    parecen deliciosas!!!

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  3. Ohhhh por fin estás en la blogosfera!!! :D

    Acabo de ver en el facebook´! Y cuantas entradas hay ya! Me he enamorado de tus cupcakes de fresas con nata!

    Un besote guapisima, me encanta que estés por aquí!

    Por cierto, como mola la estética del blog!

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  4. Ah, y gracias por poner el logo del concurso! Me encantaría que participes!

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  5. ¡Hola Raquel! pues ya sabes, hazlas que son que fáciles y luego me cuentas!! ;) Si quieres, en lugar de ponerle cacao a la masa le pones canela y quedan diferentes!!
    Naranjita, jiji, me encanta!! pues son muy fáciles!! a lo menor podrías hacer unos pendientes inspirados en estas galletas!! Yo te los compro!! ;)
    Carrot cake o Doris... ¡no sé cómo te llamas! jajaja! creo que vi por algún lado que es Reyes, pero no estoy segura! Me alegra que te haya gustado!! Yo estoy más contenta que unas pascuas, ¡si lo sé lo hago antes! ;) Pues los de fresas son los que más le han gustado a mi novio. Quién dice fresas dice moras, arándanos,... ¡lo bueno es que los podemos hacer con la fruta que encontremos de temporada! Y lo del concurso, ¡gracias a ti, es un placer! El lunes quiero hacer una cosa para desayunar que presentaré al concurso... ¡a ver si me sale y la presento! ;)
    ¡Besos y gracias a todas por escribir!

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  6. Este no lo había visto... AAAaahhahhahahahaaaaaa..... estoy deglutiendo saliva :P

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  7. Jajajaja, David, pues sí, son buenísimas así que ponte al mandil y a la cocina porque realmente están de vicio!!!! ;)

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  8. :| Horror¡¡ No sé qué hago pero la masa de las galletas no me queda con la misma consistencia que la de la foto...

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