viernes, 18 de febrero de 2011

¡Cookies de arándanos rojos y chips de chocolate blanco!

¡Hola a tod@s de nuevo!

esta pretende ser una entrada rápida para colgar la última receta de galletas que he hecho. Siento que lo tenga que decir yo de nuevo... ¡pero es que estaban buenísimas! Como os contaba antes, estoy en Madrid, y ayer fui a Happy Day Bakery y a Cupcakes Madrid y, tengo que decir en mi favor y en la de todas vosotras (cocinillas de cupcakes y variedades), ¡que no lo hacemos nada, pero nada mal! La cookies de Happy Day Bakery estaban buenas, pero las que os voy a poner en esta receta y la receta que publiqué de cookies de cacao con chips de tres chocolates son superiores, ¡de verdad, me gustaron más la mías! (modestia a parte) Y el cupcake que me comí de Vainilla con buttercream de fresa en Cupcake Madrid... ¡estaba seco y la magdalena bastante sosa! No sé si fue ese día pero... ¡creo que somos mucho mejores, chicas!


Bueno, pues estas cookies tienen arándanos rojos secos que compré en mi frutería favorita en Pontevedra, El vergel. Son una pareja encantadora y tienen unos productos riquísimos, de gran calidad y, la mayoría, ecológicos. ¡Recomendada 100%! También tienen sabor a naranja, ya que llevan zumo natural, y chips de chocolate blanco que compré de nuevo en otra tienda que me gusta mucho de Pontevedra, Mímate Delicatessen


¡Pues vamos con la receta!

Receta para 30 galletas:

- 225 gr de mantequilla blanda
- 140 gr de azúcar extrafino moreno
- 1 yema de huevo ligeramente batida
- 2 cucharaditas de zumo de naranja
- 280 gr de harina
- 100 gr de arándanos rojos o azules secos (podéis poner frescos si los encontráis)
- 25 gr de pepitas de chocolate blanco
- una pizca de sal

Pre-calentamos el horno a 190 ºC y forramos dos bandejas con papel para hornear. Ponemos la mantequilla y el azúcar en un bol y mezclamos bien con una cuchara de madera. Después, vamos incorporando la yema y el zumo de naranja mientras lo batimos. Tamizamos la harina y una pizca de sal sobre la mezcla y añada los arándanos y las pepitas de chocolate. Removemos todo hasta que no queden grumos. 


A continuación, tomamos porciones de la masa con una cuchara y las colocamos en las bandejas que hemos preparado dejando un poco de distancia entre ellas.




Horneamos las galletas entre 10 y 15 minutos, hasta que queden ligeramente doradas. Una vez fuera del horno, las dejamos de 5 a 10 minutos en las bandejas para que se enfríen y, con la ayuda de una
espátula, las colocamos sobre una rejilla hasta que estén totalmente frías.


******


******




¡Buen provecho!

Pd: me voy al curso de decoración de tartas con fondant!! ya os contaré!! ;)

29 comentarios:

  1. alaaaaaa!!! que pintaza!!! la verdad hay que decirla bien alta jajaj y si tus galletas estan bienisimas que se entere to el mundo!!!

    ResponderEliminar
  2. Que ricas!! no conocía tu blog y me alegro de haber pasado por aquí, me quedo de seguidora, pásate si quieres por el mío.
    Besos

    ResponderEliminar
  3. Magdalena... casi casi como la propuesta del concurso Mami Papi..Yo También! Probaré tu receta, seguro que me encanta.. los frutos rojos me pueden. EStoy deseando ver la tarta del curso. :) BEsazos.

    ResponderEliminar
  4. ¡¡¡¡¡¡riquíiiiiiiiiiisimaaaaaaaaaaaasssss!!!!!!!!

    ResponderEliminar
  5. Buaaaaaaaaaaaa que auténtica delicia. Me muero por una de esas ricas galletitas.

    Besos.

    * Ya nos contaras como fue el finde...

    ResponderEliminar
  6. ¡Gracias a todos! Están muy ricas así que os animo a hacerlas o variarlas!!!
    ¡Os sigo a vosotras también!
    Besos a todos

    ResponderEliminar
  7. Quiero una galleta¡¡¡ te quedaron espectaculares ¡¡¡
    Ya me contaras que tal el curso¡¡¡ besitoss

    ResponderEliminar
  8. muchas gracias por tu comentario, que blog mas mono tienes, te sigo

    ResponderEliminar
  9. Mmmmm me encantan, encima con un toque de naranja, que delicia!

    Quizás tuviste mala suerte, porque a mi me encantaron los de cupcake madrid, estaban jugositos y eso que mis padres me los compraron de sabado y no los probé hasta el domingo que los tuve en mis manos!

    Pero eso sí, después de probar mis cupcakes de naranja por la receta de la primrose bakery, pues también utilizo mi modestia para decir que están más buenos! jajaja :)

    Me han encantado las galletas, tengo unas ganas tremendas de mezclar arándanos y chocolate blanco, tiene que ser el no va más! :)

    Un besote!

    ResponderEliminar
  10. ¡Estaban riquísimas! (pero riquísimas, riquísimas de verdad)

    ResponderEliminar
  11. ¡Espero que las repita! (y que me las traiga, claro)

    ResponderEliminar
  12. Huuumm, que buena pinta que tienen esas galletitas y con arándanos que me encantan!!!
    Encantada de haberte descubierto y de quedarme contigo.
    Bssss.

    ResponderEliminar
  13. hola! muchas gracias por pasarte por mi blog, me quedo por aquí como seguidora y echando un vistazo a todas las cosas ricas que tienes publicadas.
    besos!
    www.laurillafondant.blogspot.com

    ResponderEliminar
  14. Cuando te vengas a Asturias avisa, yo estoy en Gijón, para cualquier cosa que necesites...
    Estas cookies son una maravilla!! esas tiendas son divinas todas, preciosas, pero no siempre la calidad es lo primero...
    Besinos

    ResponderEliminar
  15. Te han quedado fabulosas!!!

    Empezar por una y no parar!!!!!!!!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!

    ResponderEliminar
  16. Me encanta ver como los pegotones de masa se convierten en preciosas galletas...
    Ya nos contarás que tal en el curso.
    UN arbazo,
    María José.

    ResponderEliminar
  17. Yo creo que nosotras ponemos algo más en la cocina que los que preparan cientos y cientos de cupcakes y galletas para la venta, que es mucho amor y que todo quede perfecto y como hay gente para todo, como digo yo, secas y todo a más de uno le parecerá una maravilla.
    La verdad que las galletas tienen una pinta magnífica y seguro, seguro que súper deliciosas.

    Saludos,

    ResponderEliminar
  18. Te descubrí ayer y ya estoy loca mirando todo!!qué buena pinta!!! probaré a hacerlas!

    ResponderEliminar
  19. ¡¡Gracias Marta!! ;-) ¡¡Te encantarán!!

    ¡¡Besotes!!

    ResponderEliminar
  20. Enhorabuena por esas manitas que tienes.... Me he decidido hacer esta receta nada mas verla... MMMMmmmmm que pinta tiene... me han quedado estupendas, es todo un Pecado!!
    Muchas Gracias por tus recetas.
    Bsts desde la Alcarria.
    Raquel

    ResponderEliminar